**Wasche Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Zum Kochen benötigst Du eine Knoblauchpresse, 1 große Schüssel, 1 große Pfanne, ein Sieb, Backpapier und ein Backblech. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor.** **Rosmarinnadeln** abzupfen und hacken. **Knoblauch** abziehen. Ungeschälte **Kartoffeln** je nach Größe halbieren oder vierteln und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. **Knoblauch** dazupressen, mit zerkleinertem **Rosmarin**, **Salz**\*, **Pfeffer**\* und **Olivenöl**\* vermengen und 20 – 25 Min. im Backofen backen.

**Tomaten** halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in je 4 Spalten schneiden.

In einer großen Schüssel **Olivenöl**\*, **Balsamico-Crème**, **Salz**\* und **Pfeffer**\* zu einem **Dressing** verrühren. **Salatmix** unterheben. **TIPP:** *Jetzt ist Timing gefragt! Fang erst an die Steaks zu braten, sobald die Kartoffeln nur noch 10 Min. im Backofen garen müssen.*

In einer großen Pfanne **Öl**\* auf hoher Stufe erwärmen und **Rinderhüftsteaks** je Seite 1 – 2 Min. für rare, 2 – 3 Min. für medium oder 3 – 4 Min. für well done braten.

**Tomatenspalten** zu den **Steaks** geben und alles mit **Salz**\* und 1 Prise **Zucker**\* würzen. Die Hitze reduzieren und Pfanneninhalt 2 – 3 Min. schmoren lassen.

**Rosmarinkartoffeln** auf Tellern anrichten, **Salat** darauf verteilen, geschmorte **Tomaten** darübergeben und zusammen mit den **Rindersteaks** genießen. **Guten Appetit!**