**Wasche Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du eine Knoblauchpresse, 1 große Schüssel, 1 große Pfanne, Backpapier und ein Backblech.** Rosmarinnadeln abzupfen und hacken. Knoblauch abziehen. Ungeschälte Kartoffeln je nach Größe halbieren oder vierteln und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Knoblauch dazupressen, mit zerkleinertem Rosmarin, Salz\*, Pfeffer\* und Olivenöl\* vermengen und 20 – 25 Min. im Backofen backen.

Tomaten halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in je 4 Spalten schneiden.

In einer großen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Crème, Salz\* und Pfeffer\* zu einem Dressing verrühren. Pflücksalat unterheben. **TIPP:** *Jetzt ist Timing gefragt! Fang erst an die Steaks zu braten, sobald die Kartoffeln nur noch 10 Min. im Backofen garen müssen.*

In einer großen Pfanne Öl\* auf hoher Stufe erwärmen, Steaks je Seite 1 – 2 Min. für rare, 2 – 3 Min. für medium oder 3 – 4 Min. für well done braten.

Tomatenspalten zu den Steaks geben, alles mit Salz\* und einer Prise Zucker\* würzen. Die Hitze reduzieren und alles zusammen 2 – 3 Min. schmoren lassen.

Rosmarinkartoffeln auf Tellern anrichten, Salat darauf verteilen, geschmorte Tomaten darübergeben und zusammen mit den Rindersteaks genießen. **Guten Appetit!**