Seehecht in Spinat-Rahm-Sauce aus dem Ofen

Kalorien im Blick

Family

dazu knusprige Kartoffelspalten

35 Min.

Schwierigkeit: 1/3

Italienisch

Heute wird es besonders proteinreich mit einem zarten Fischfilet. In Kombination mit ausgewogenen Beilagen geniesst Du gesund und lecker.

Allergene

Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

Kann Spuren von Allergenen enthalten

Fisch

Milch (einschließlich Laktose)

Eier

Küchenutensilien

Grosser Topf

Backblech

Becher

Tags

Kalorien im Blick

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Zutaten

Babyspinat

75 g

Seehecht

250 g

Halbrahm aus Saland

200 g

Vorw. festk. Kartoffeln

400 g

Semmelbrösel

25 g

Geriebener Hartkäse

20 g

Wasser

50 ml

Olivenöl

1 Esslöffel

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Gemüsebouillonpulver

4 g

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Ungeschälte Kartoffeln in Spalten schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Dabei etwas Platz für die Auflaufform lassen. Kartoffelspalten mit 1 EL [2 EL] Olivenöl\* beträufeln und mit Salz\* und Pfeffer\* würzen. Im Backofen für 20 – 30 Min. backen, bis die Kartoffeln weich sind.

Währenddessen Hartkäse zusammen mit Semmelbröseln in einer kleinen Schüssel vermengen.

In einem grossen Topf die Hälfte [ganzen] des Halbrahms mit 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver\* und 50 ml [100 ml] Wasser\* vermischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Sobald der Halbrahm kocht, Babyspinat hinzugeben und zusammenfallen lassen. Sauce mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken und in eine Auflaufform geben.

Seehecht mit Salz\* und Pfeffer\* würzen, auf die Spinatsauce geben und mit den Käsebröseln toppen. Seehecht mit in den Ofen geben und für 12 – 15 Min. backen, bis der Fisch gar ist und die Brösel goldbraun sind.

Kartoffelspalten auf Teller verteilen, Seehecht mit Spinat-Rahm-Sauce dazu anrichten und geniessen. En Guete!

Nährwerte pro Portion

2591

Energie (kJ)

619

kcal

Energie (kcal)

Fett

davon gesättigt

Kohlenhydrate

davon Zucker

Eiweiss

Salz

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35 Min. 2/3

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