dazu knusprige Kartoffelspalten
Heute wird es besonders proteinreich mit einem zarten Fischfilet. In Kombination mit ausgewogenen Beilagen geniesst Du gesund und lecker.
Allergene
Küchenutensilien
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Babyspinat
75 g
Seehecht
250 g
Halbrahm aus Saland
150 g
Vorw. festk. Kartoffeln
400 g
Semmelbrösel
25 g
Geriebener Hartkäse
20 g
Wasser
50 ml
Olivenöl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Gemüsebouillonpulver
4 g
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Ungeschälte Kartoffeln in Spalten schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Dabei etwas Platz für die Auflaufform lassen. Kartoffelspalten mit 1 EL [2 EL] Olivenöl\* beträufeln und mit Salz\* und Pfeffer\* würzen. Im Backofen für 25 – 30 Min. backen, bis die Kartoffeln innen weich und aussen knusprig sind. Währenddessen fortfahren.
Halbrahm, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver\*, Salz\* und Pfeffer\* in den Mixtopf geben 5 Sek./Stufe 5 vermengen und 4 Min./98 °C/Reverse/Stufe 2 erhitzen. Wenn der Thermomix® 90 °C erreicht hat, Messbecherdeckel abnehmen und Spinat langsam durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer zugeben. Während der Halbrahm heiss wird die Käsebrösel mischen.
Geriebenen Hartkäse in eine kleine Schüssel geben. Semmelbrösel, Salz\* und Pfeffer\* zugeben und mischen.
Rahmspinat mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken und in eine passende Auflaufform geben. Seehechtfilets auf die Sauce legen.
Käsebrösel auf den Fischfilets verteilen. Auflaufform mit in den Ofen geben und für 12 – 15 Min. backen bis der Fisch gar ist und die Brösel goldbraun sind.
Kartoffelspalten auf Teller verteilen, Seehecht mit Spinat-Rahm-Sauce dazu anrichten und geniessen. En Guete!
2028
kJ
Energie (kJ)
485
kcal
Energie (kcal)
20
g
Fett
8
g
davon gesättigt
43
g
Kohlenhydrate
3
g
davon Zucker
33
g
Eiweiss
1
g
Salz
dazu knusprige Kartoffelspalten
dazu knusprige Kartoffelspalten
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
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dazu knusprige Kartoffelspalten
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mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
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dazu knusprige Kartoffelspalten
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dazu Tomaten-Kartoffel-Püree und Balsamicosauce