Seehecht in Spinat-Rahm-Sauce aus dem Ofen

Bestseller

Thermomix

Kalorien im Blick

dazu knusprige Kartoffelspalten

15 Min.

Schwierigkeit: 1/3

Italienisch

Heute wird es besonders proteinreich mit einem zarten Fischfilet. In Kombination mit ausgewogenen Beilagen geniesst Du gesund und lecker.

Allergene

Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

Kann Spuren von Allergenen enthalten

Fisch

Milch (einschließlich Laktose)

Eier

Küchenutensilien

Grosse Schüssel

Auflaufform

Backblech

Schüssel

Tags

Thermomix

Kalorien im Blick

Zutaten

Babyspinat

75 g

Seehecht

250 g

Halbrahm aus Saland

150 g

Vorw. festk. Kartoffeln

500 g

Semmelbrösel

25 g

Geriebener Hartkäse

20 g

Wasser

50 ml

Olivenöl

1 Esslöffel

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Gemüsebouillonpulver

4 g

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln nach Geschmack schälen oder nicht, in fingerdicke Spalten schneiden und in eine grosse Schüssel geben. Kartoffelspalten mit 1 EL [2 EL] Öl\*, Salz\* und Pfeffer\* würzen, mischen und flach auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Kartoffeln 25 – 30 Minuten im Ofen backen bis die Kartoffeln innen weich und aussen knusprig sind.

Halbrahm, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver\*, Salz\* und Pfeffer\* in den Mixtopf geben 5 Sek./Stufe 5 vermengen und 4 Min./98 °C/Reverse/Stufe 2 erhitzen. Wenn der Thermomix® 90 °C erreicht hat, Messbecherdeckel abnehmen und Spinat langsam durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer zugeben. Während der Halbrahm heiss wird die Käsebrösel mischen.

Geriebenen Hartkäse in eine kleine Schüssel geben. Semmelbrösel, Salz\* und Pfeffer\* zugeben und mischen.

Rahmspinat mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken und in eine passende Auflaufform geben. Seehecht-Filets auf den Rahmspinat legen.

Käsebrösel auf den Fischfilets verteilen. Auflaufform mit in den Ofen geben und für 12 – 15 Min. backen bis der Fisch gar ist und die Brösel goldbraun sind.

Kartoffelspalten auf Teller verteilen, Seehecht mit Spinat-Rahm-Sauce dazu anrichten und geniessen. En Guete!

Nährwerte pro Portion

2168

Energie (kJ)

518

kcal

Energie (kcal)

Fett

davon gesättigt

Kohlenhydrate

davon Zucker

Eiweiss

Salz

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mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten

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