Seehecht in Spinat-Lauch-Sauce aus dem Ofen

Kalorien im Blick

High Protein

Family

dazu knusprige Kartoffelspalten

10 Min.

Schwierigkeit: 1/3

Italienisch

Deine Extraportion Eiweiss für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High Protein Gericht mit mindestens 20% Protein.

Allergene

Kann Spuren von Allergenen enthalten

Weizen

Glutenhaltiges Getreide

Fisch

Milch (einschließlich Laktose)

Eier

Küchenutensilien

Bratpfanne

Kleine Schale

Grosser Topf

Auflaufform

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Gesund genießen

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Mediterran

Wenig Vorbereitung

Zutaten

Seehecht

250 g

Babyspinat

200 g

Halbrahm aus Saland

150 g

Semmelbrösel

25 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

20 g

Lauch

200 g

Vorw. festk. Kartoffeln

500 g

Pfeffer

nach Geschmack

Gemüsebouillonpulver

4 g

Olivenöl

1.5 Esslöffel

Salz

nach Geschmack

Wasser

50 ml

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Lauch längs halbieren, gründlich auswaschen und in 0.5 cm Halbmonde schneiden.

Kartoffeln in Spalten schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Dabei etwas Platz für die Auflaufform lassen.

Kartoffelspalten mit 1 EL [2 EL] Olivenöl* beträufeln, mit Salz* und Pfeffer* würzen und im Backofen 25 – 30 Min. backen, bis sie weich sind.

Währenddessen in einer kleinen Schüssel Hartkäse mit Semmelbröseln vermengen.

In einem grossen Topf 1 TL [2 TL] Öl* erhitzen. Lauch darin 5 – 6 Min. farblos anschwitzen.

Halbrahm mit 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und 80 ml [150 ml] Wasser* bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Sobald die Sahnesauce kocht, Babyspinat nach und nach hinzugeben und zusammenfallen lassen.

Sauce mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und in eine Auflaufform geben.

Seehecht mit Salz* und Pfeffer* würzen, auf die Spinatsauce geben und mit den Käsebröseln toppen.

Seehecht mit in den Ofen geben und 12 – 15 Min. backen, bis der Fisch innen nicht mehr rosa ist und die Brösel goldbraun sind.

Kartoffelspalten auf Teller verteilen, Seehecht mit Spinat-Rahm-Sauce dazu anrichten und geniessen.

En Guete!

Nährwerte pro Portion

2460

Energie (kJ)

588

kcal

Energie (kcal)

23.4

Fett

9.3

davon gesättigt

54.8

Kohlenhydrate

7.6

davon Zucker

7.6

Ballaststoffe

37.8

Eiweiss

1.29

Salz

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