med cremet pebersauce og ovnbagte grøntsager
I aften frister vi med skøn hyggemad som hele familien kommer til at elske. Vi steger kylling gylden og sprød, og topper den med en fantastiskt cremet pebersauce med fløde, kyllingebouillon og purløg. Vi serverer vores kylling med luftige ris og ovnbagt zucchini, rødløg, gulerod og peberfrugt.
Allergens
Utensils
Tags
Zucchini
0.5 stk
Madlavningsfløde
150 ml
Kyllingebouillon
4 g
Peberfrugt
1 stk
Purløg
1 pose
Kyllingebryst
280 g
Løg
0.5 stk
Gulerod
1 stk
Langkornede hvide ris
150 g
Olivenolie
1 spsk
Vand
3 dl
Salt
0.5 tsk
Salt
0.25 tsk
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Bring vand [3 dl | 5,5 dl] i kog i en gryde.
Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 14 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Skær zucchini [½ stk, 2P] i 2 cm halve skiver.
Skær rødløg [1/2 stk, 2P] i 2 cm både.
Skær gulerod (uskrællet) i 1 cm stave.
Skær peberfrugt i 1 cm strimler.
Hak purløg fint.
Fordel zucchini, rødløg, gulerod og peberfrugt på en bageplade med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med et stort nip salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Krydr kylling med salt.
Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling i 5-6 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt.
Overfør til en tallerken, og dæk til.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Opvarm samme stegepande på middellav varme.
Tilsæt madlavningsfløde, kyllingebouillon og et nip peber, og lad simre i 3-4 min.
Tilsæt purløg og salt [1/4 tsk I 1/2 tsk], og rør rundt.
Anret ris, grøntsager og kylling på tallerkener.
Top kylling med pebersauce.
2878
kJ
Energi (kJ)
688
kcal
Kalorier (kcal)
21.7
g
Fedt
9.5
g
Mættet fedt
75.7
g
Kulhydrat
13.6
g
Sukker
43.9
g
Protein
3.1
g
Salt
