med syrlig kålsalat og mild hvidløgsdressing
Vi skal lave kylling og kartofler i aften, og vi tør næsten love, at det bliver familiens nye favorit. Vi krydrer kylling med middelhavskrydderier, bruner den og lader den stege færdig i ovnen. Vi serverer vores kylling med ovnbagte kartofler og gulerødder, kålsalat med agurk og forårsløg og en cremet hvidløgsdressing.
Allergens
Utensils
Tags
Små kartofler
400 g
Gulerod
1 stk
Middelhavsdrøm
4 g
Hvidløgsfed
0.5 stk
Kyllingebryst
280 g
Spidskål, skåret
150 g
Agurk
1 stk
Forårsløg
1 stk
Citrusfrugt
0.5 stk
Mayonnaise
25 g
Fraiche
75 ml
Olivenolie
1 spsk
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Halver kartofler.
Skær gulerod (uskrællet) i 2 cm stave.
Fordel rodfrugter på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med et nip salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil gyldne.
GRILL: Forvarm grillen til høj varme, hvis du skal grille.
Krydr kylling med salt og Middelhavsdrøm.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Brun kylling i 2 min på hver side.
GRILL: Grill kylling i 5-7 min på hver side. Overfør til en foliepakke, og lad hvile i 5 min.
Overfør kylling til bagepladen med rodfrugter, og bag i 8-10 min, eller indtil gennemtilberedt.
TIP: Brug to bageplader til 4P. - Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Imens, hak agurk groft.
Snit forårsløg fint.
Skær citron [½ stk, 2P] i både.
Bland agurk, forårsløg, spidskål, olivenolie [1 spsk I 2 spsk], et stort skvæt citronsaft og et nip salt og peber i en stor skål.
Pres eller hak hvidløg [½ stk, 2P] fint.
Bland fraiche, mayonnaise, hvidløg og et nip salt og peber i en lille skål.
Skær kylling i skiver.
Anret kylling, kålsalat og rodfrugter på tallerkener.
Server med hvidløgsdressing.
2392
kJ
Energi (kJ)
572
kcal
Kalorier (kcal)
23.4
g
Fedt
5.4
g
Mættet fedt
44.3
g
Kulhydrat
11.2
g
Sukker
42.2
g
Protein
0.4
g
Salt
