med bagt knoldselleri og grøn æblesalat
Vi håber I har gemt denne ret til weekenden, for her byder vi på et imponerende festmåltid! Svinemørbrad bliver krydret med vores spændende krydderiblanding, som vi kalder Jorden rundt, og steges til perfektion i ovnen. Samtidig bager vi kartofler og knoldselleri. Vidunderlige tilbehør er en grøn æblesalat med kål og dild, og cremet dildyoghurt.
Allergens
Utensils
Tags
Svinemørbrad
250 g
Yoghurt
75 ml
Jorden Rundt
4 g
Æble
1 stk
Snittet kålsalat
150 g
Dild
1 stk
Kartofler
500 g
Knoldselleri
1 stk
Olivenolie
1 spsk
Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft. Skræl knoldselleri. Skær kartoffel (uskrællet) og knoldselleri i 1 cm tern. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 20-25 min, eller indtil gyldne.
Vend svinemørbrad med en smule olivenolie* på en tallerken, drys med Jorden Rundt, og krydr med et nip salt* og peber*. Placer svinemørbrad på bagepladen ved siden af knoldselleri og kartofler, og steg i ovnen i 15 min.
Skær æble i tynde, halve skiver. Hak dild fint. Bland snittet salat, æble, olivenolie* [1 spsk | 2 spsk] og et nip salt* og peber* i en stor skål.
Bland yoghurt og dild i en lille skål, og krydr med et nip salt* og peber*. TIP: Server dilden ved siden af, hvis børnene ikke kan lide smagen!
Tag svinemørbrad ud af ovnen, og overfør til en ren tallerken. Dæk til med sølvpapir, og lad hvile indtil servering. Skær svinemørbrad i skiver.
Anret svinemørbrad, knoldselleri, kartofler og æblesalat på tallerkener. Krydr med et nip peber*. Server med dildyoghurt.
2309
kJ
Energi (kJ)
552
kcal
Kalorier (kcal)
19.4
g
Fedt
6.2
g
Mættet fedt
59.1
g
Kulhydrat
14
g
Sukker
35.3
g
Protein
2.1
g
Salt
