Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Bring en stor gryde med saltet vand i kog.

Kog kartofler i 12-15 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv, og hæld vand fra. Krydr med et nip salt og peber, og stil til side med låg på for at holde på varmen. 

Opvarm en smule olivenolie i en stegepande på høj varme.

Krydr svinemørbrad med Hvide Løjer & Urter og et nip salt, og steg i 2 min på hver side. 

Overfør til en bageplade med bagepapir, og steg i ovnen i 12-15 min.

Overfør til en foliepakke, og lad hvile indtil servering.

Imens, hak basilikum fint. 

Skær æble i tynde, halve skiver.

Skyl salat.

Vend salat og æble med honning-sennepsdressing i en stor skål, og krydr med et nip salt og peber.

Pres eller hak hvidløg fint.

Opvarm olivenolie [1/4 spsk | 1/2 spsk] i samme stegepande (tør af først) på middel varme. 

Svits hvidløg i 1-2 min, eller indtil velduftende.

Tilsæt madlavningsfløde, kyllingebouillon og basilikum, og lad simre i 1-2 min, eller indtil gennemvarmet. Krydr med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et stort nip peber.

Skær svinemørbrad i 2 cm skiver.

Anret kartofler, svinemørbrad og salat på tallerkener.

Dryp med basilikumsauce.

Top salat med valnødder.