Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft. Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm tern. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med halvdelen af Mamas Favorit og et nip salt og peber, og vend sammen. Bag i ovnen i 25-30 min, eller indtil gyldne.

Halver rosenkål. Skær æble i 2 cm tern. Fordel rosenkål og æble på bagepladen [2 stk, 4P], når kartoflerne har 14 min tilbage. Dryp med en smule olivenolie, og krydr med et nip salt og peber. Bag i ovnen i 12-14 min, eller indtil gyldne.

Del svinekamfilet på langs. Krydr med resterende Mamas Favorit og et nip salt og peber. Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på høj varme. Steg svinekamfilet i 1-2 min på hver side, eller indtil brunet og gennemstegt. Overfør til en foliepakke, og lad hvile indtil servering.

Krydr yoghurt med et nip salt og et stort nip peber i en lille skål.

Bland kålblanding, tranebær, halvdelen af solsikkefrø og halvdelen af yoghurt i en mellemstor skål. Skær svinekamfilet i skiver.

Anret svinekamfilet, kartofler, æble og rosenkål på tallerkener. Drys med resterende solsikkefrø. Server med kålsalat og resterende yoghurt.