med ovnbagte kartofler og cremet dildyoghurt
Laks er en fantastisk fisk, som er svær at mislykkes med, du skal bare sørge for at den ikke bliver tilberedt for længe. I aften dækker vi laks med citron og ovnsteger den til perfektion. Vidunderligt tilbehør er ovnbagte kartofler, radisesalat med rucola og græskarkerner og cremet dildyoghurt.
Allergens
Tags
Oregano, tørret
0.5 g
Laksefilet
250 g
Dild
0.5 stk
Citrusfrugt
1 stk
Mayonnaise
25 g
Fraiche
75 ml
Græskarkerner
10 g
Kartofler
500 g
Radiser
75 g
Rucola
40 g
Salt til kartofler
0.5 tsk
Salt til fisk
0.25 tsk
Olie til salat
0.5 spsk
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm både.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med oregano, salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
Imens, hak dild fint.
Skær radiser og citron i tynde skiver.
Skyl rucola.
Dup laks tør med køkkenrulle, og placer med skindsiden nedad på samme bageplade, når kartoflerne har 12 min tilbage. Dryp med en smule olivenolie, og krydr med salt og et nip peber.
Top med citronskiver, og bag i ovnen i 9-10 min, eller indtil gennemtilberedt.
TIP: Laksen er færdig, når kødet er mat i midten.
Bland dild, fraiche, mayonnaise og et nip salt og peber i en lille skål.
Bland rucola, radiser, græskarkerner, olivenolie og et nip salt og peber i en stor skål.
Anret kartofler, laks, og radisesalat på tallerkener.
Top med dilddressing.
Server med citronskiver.
2961
kJ
Energi (kJ)
708
kcal
Kalorier (kcal)
40.7
g
Fedt
9
g
Mættet fedt
52.9
g
Kulhydrat
5.3
g
Sukker
34.2
g
Protein
2.2
g
Salt
med bagte grøntsager og sød sennepsdressing
med bagte grøntsager og sød sennepsdressing
