med sesambagte kartofler og færdigrørt aioli
Spis fisk mindst én gang om ugen, siger de, så vi gør, hvad vi kan for at gøre det lettere, og serverer dig her en klassisk opskrift på ovnbagt citronlaks, kombineret med smag i form af dild, aioli og lækre stegte sesamkartofler. Med en klat smør løfter vi smagene til nye højder, og gør aftenens middag til en fornøjelig oplevelse.
Allergens
Utensils
Tags
Sesamfrø
10 g
Citrusfrugt
1 stk
Dild
1 pose
Hvidløgsfed
1 stk
Broccoli
250 g
Laksefilet
250 g
Bouillon
4 g
Aioli
40 g
Kartofler
500 g
Vand
0.5 dl
Olivenolie
0.5 spsk
Smør
1 spsk
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) i 1 cm tern.
Fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 20-30 min, eller indtil møre.
Imens, pres eller hak hvidløg fint.
Hak dild groft.
Halver citron, og skær den ene halvdel i tynde skiver.
Bland vand [1/2 dl | 1 dl], grøntsagsbouillon, hvidløg, et stort skvæt citronsaft og dild i en lille skål.
Skær broccoli i 2 cm tern.
Fordel på bagepladen, når kartoflerne har 15 min tilbage. Dryp med olivenolie, krydr med salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 15 min.
Opvarm olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk] i en stegepande på middelhøj varme, når grøntsagerne har 10 min tilbage i ovnen.
Dub laks tør med køkkenrulle, og krydr med salt.
Steg laks med skindsiden nedad i 3-4 min.
Vend laks, tilsæt citronbouillon og smør [1 spsk | 2 spsk], og steg videre i 3-5 min, eller indtil gennemstegt.
TIP: Laksen er færdig, når kødet er mat i midten.
Anret laks, kartofler og broccoli på tallerkener.
Top laks med citronbouillon og citronskiver.
Drys med sesamfrø.
Server med aioli.
3279
kJ
Energi (kJ)
784
kcal
Kalorier (kcal)
46.6
g
Fedt
10
g
Mættet fedt
53.3
g
Kulhydrat
8.4
g
Sukker
36.8
g
Protein
1.8
g
Salt
