med ovnbagte kartofler og cremet dilddressing
Laks er en fantastisk fisk, som er svær at mislykkes med, du skal bare sørge for at den ikke bliver tilberedt for længe. I aften dækker vi laks med citron og ovnsteger den til perfektion. Vidunderligt tilbehør er ovnbagte kartofler, radisesalat med rucola og græskarkerner og cremet dildyoghurt.
Allergens
Utensils
Tags
Kartofler
500 g
Oregano, tørret
0.5 g
Laksefilet
250 g
Citrusfrugt
0.5 stk
Dild
0.5 pose
Mayonnaise
25 g
Græskarkerner
10 g
Radiser
75 g
Rucola
40 g
Fraiche
0.5 pakke
Olivenolie
0.5 spsk
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm både.
Fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med oregano [1/2 pakke, 2P] og et nip salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Imens, hak dild [½ pose, 2P] fint.
Skær radiser og citron [½ stk, 2P] i tynde skiver.
Skyl rucola.
Dup laks tør med køkkenrulle, og placer med skindsiden nedad på samme bageplade, når kartoflerne har 12 min tilbage. Dryp med en smule olivenolie, og krydr med et nip salt og peber.
Top med citronskiver, og bag i ovnen i 9-10 min, eller indtil gennemtilberedt.
TIP: Laksen er færdig, når kødet er mat i midten.
Bland dild, fraiche [1/2 pakke, 2P], mayonnaise og et nip salt og peber i en lille skål.
Bland rucola, radiser, græskarkerner, olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk] og et nip salt og peber i en stor skål.
Anret kartofler, laks, og radisesalat på tallerkener.
Top med dilddressing.
Server med citronskiver.
2888
kJ
Energi (kJ)
690
kcal
Kalorier (kcal)
40.5
g
Fedt
8.7
g
Mættet fedt
49.3
g
Kulhydrat
6.3
g
Sukker
33.6
g
Protein
0.3
g
Salt
