Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten*. Skala potatis och morot, och skär dem i 1 cm stora bitar. Skala vitlök. Koka potatis, morot och hel vitlök i 18-20 min, eller till de enkelt kan delas med en kniv. Häll av vattnet och lägg tillbaka i kastrullen. Mosa tillsammans med en klick smör*, mjölk* [2 msk | 4 msk], salt* och peppar*. Sätt åt sidan under lock.

Skär portobello [1/2 paket, 2P] i 1/2 cm tunna skivor. Skär paprika i 1/2 cm tunna strimlor. Tärna fläskkotlett i 3 cm stora bitar. Finhacka persilja.

Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek fläskkött i 3-4 min, och ställ åt sidan på en tallrik. VIKTIGT: Köttet är färdiglagad när det är genomstekt och utan inslag av rosa.

Hetta upp en skvätt olivolja* i samma stekpanna på medelhög värme. Stek portobello och paprika tills gyllene, 9-10 min, och krydda med salt* och peppar*. 

Rör i matlagningsgrädde, Vitlöksflörter, köttbuljong och hälften av persiljan i stekpannan. Sjud i 2-3 min, tills såsen har tjocknat något. Tillsätt fläskkött och låt det värmas upp.

Lägg upp potatismos i djupa tallrikar och toppa med kött- och svampsås. Strö över resterande persilja.