Skär salladslök i tunna skivor.

Hetta upp olivolja i en kastrull på medelhög värme.

Fräs hälften av salladslöken i 1–2 min.

Tillsätt vatten och koka upp. Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min. 

Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte! 

Skala och skär mango i två delar längs med kärnan i mitten. Tärna i 1 cm stora bitar.

Skär rädisor i 2 cm tunna skivor.

Skär lime i klyftor.

Kärna ur och finhacka chili. 

Blanda mango, rädisor, resterande salladslök (spara lite till garnering), chili och en generös skvätt limesaft i en skål. Krydda med salt och en nypa peppar och sätt åt sidan.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.

Blanda kyckling, asiatisk woksås och salt i en medelstor skål.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stekpanna på medelhög värme.

Stek kyckling i 4–5 min, eller tills gyllene och genomstekt.

VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Under tiden, blanda majonnäs och sojasås i en liten skål.

Lägg upp salladslöksris och asiatisk kyckling i skålar.

Toppa med mangosalsa, sojamajonnäs och salladslök.

Servera med limeklyftor.