Skär salladslök i tunna skivor. Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en kastrull på medelhög värme. Fräs hälften av salladslöken i 1-2 min.

Tillsätt vatten [3 dl | 6 dl] och koka upp. Rör i ris och salt [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till låg värme och sjud under lock i 12 min. 

Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min tills riset är mjukt och vattnet har absorberats.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte! 

Skala och tärna mango [1/2 st, 2P] i 1 cm stora bitar.

Skiva eller tärna rädisor i 2 cm stora bitar.

Skär lime [1/2 st, 2P] i klyftor.

Kärna ur och finhacka chili [1/2 st, 2P]. 

Blanda mango, rädisor, en generös skvätt limejuice, chili och resterande salladslök (spara lite till garnering) i en skål. Krydda med salt och peppar och sätt åt sidan.

TIPS: Skippa chilin om du inte tycker om stark mat.

Blanda kyckling, woksås [1/2 paket, 2 pers] och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en skål.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stekpanna på medelhög värme.

Stek kyckling i 4-5 min, tills gyllene och genomstekt.

VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Blanda majonnäs och sojasås [1 tsk | 2 tsk] i en liten skål.

Lägg upp salladslöksris och asiatisk kyckling i skålar.

Toppa med mangosalsa, sojamajonnäs och lite salladslök.

Servera med limeklyftor.