con pomodorini, coriandolo e salsa yogurt
Nella sua versione classica il burrito si prepara con una tortillas ripiena di carne speziata, chiusa a rotolo. In alcuni paesi, come per esempio gli Stati Uniti, è uso aggiungere anche altri ingredienti, come pomodori, fagioli e riso. La nostra è una variante inedita, in ciotola, con mais al posto dei fagioli, una speciale salsa yogurt e il coriandolo, un'erba aromatica profumata e intensa, da dosare poco a poco. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Allergens
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Riso Jasmine
1 pacchetto
Lime
1 pezzo(i)
Mix Di Spezie Bbq
1 pacchetto
Mais
1 pacchetto
Cipolla
1 pezzo(i)
Pomodorini Datterini
150 g
Macinato misto di maiale e manzo
200 g
Coriandolo
5 g
Yogurt bianco intero
1 pacchetto
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
TIP: tenete il coperchio fino al momento di servire, il riso continuerà a cuocere nel suo vapore.
Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml d'acqua (per 2 persone).
Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.
Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 12 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.
Sbucciate e tritate la cipolla.
Scaldate un filo d'olio a fuoco medio in una padella antiaderente e rosolate la cipolla con un pizzico di sale per 2-3 minuti, mescolando ogni tanto, finché sarà tenera e traslucida.
TIP: omettete il coriandolo se non ne gradite il sapore, la ricetta sarà comunque deliziosa.
Scolate il mais dal liquido di conservazione e sciacquatelo soto acqua corrente.
Tagliate i pomodorini in quarti.
Tritate finemente il coriandolo.
Aggiungete nella padella il mais, i pomodorini e un pizzico di coriandolo a piacere.
TIP: la carne sarà cotta quando risulterà opaca e scura.
Unite nella padella anche il macinato di carne e condite con un pizzico di sale e 1-2 cucchiaini di mix di spezie (o tutto, se vi piace). Coprite con un coperchio e cuocete per 15 minuti a fuoco basso.
Se necessario, aggiungete 1-2 cucchiai d'acqua.
Alla fine assaggiate e aggiustate di sale.
Nel frattempo, condite lo yogurt con il succo di uno spicchio di lime, 1 cucchiaino di olio e un pizzico di sale.
Distribuite il riso nei piatti e adagiatevi sopra il sugo.
Guarnite con la salsa yogurt e un pizzico di coriandolo a piacere.
Accompagnate con gli spicchi di lime.
2706
kJ
Energia (kJ)
647
Kcal
Energia
21.4
g
Grassi
8.4
g
di cui Acidi Grassi Saturi
82.2
g
Carboidrati
12.6
g
di cui Zuccheri
6
g
Fibre
29.8
g
Proteine
693.6
mg
Sodio
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