nouilles au blé complet, chou pointu et graines de sésame
Le chou pointu de votre box est précoupé. Cela vous fera gagner du temps !
Allergens
Utensils
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Gingembre frais
1.25 cc
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Oignon nouveau
0.25 bouquet(s)
Saucisse de porc fermière
1 pièce(s)
Nouilles complètes
50 g
Chou pointu émincé
100 g
Sauce bulgogi
20 g
Sauce soja
10 ml
Graines de sésame
0.25 sachet(s)
Poivron
0.5 pièce(s)
Huile de tournesol
0.5 cs
Vinaigre de vin blanc
1 cc
![Sauce rouge épicée [de type harissa]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec89ed60c92f32eff1c85-031b1615.png)
Sauce rouge épicée [de type harissa]
à votre goût
- Émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail. Râpez le gingembre à la râpe fine.
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans la sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir l'ail, le gingembre, l'oignon et le sambal ou la harissa 1 à 2 minutes.
- Incisez la peau de la saucisse et sortez-en la chair. Ajoutez-la directement à la sauteuse et faites-la cuire 2 à 3 minutes en l'émiettant.
- Pendant ce temps, pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Faites cuire les nouilles 1 à 2 minutes dans la casserole. Ajoutez-y le chou pointu et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Émincez finement l'oignon nouveau. Réservez-en un peu de vert pour la garniture.
- Détaillez le poivron en lanières.
- Ajoutez la sauce bulgogi, l'oignon nouveau et le poivron à la sauteuse puis faites cuire 4 à 5 minutes à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y les nouilles et le chou pointu.
- Déglacez avec la sauce soja, le vinaigre de vin blanc et 1 cs d'eau par personne.
- Mélangez bien le tout et réchauffez encore 1 minute à feu vif.
- Servez le stir-fry sur des assiettes.
- Garnissez-le des graines de sésame et du vert de l'oignon nouveau réservé.
Le saviez-vous ? Les nouilles complètes sont fabriquées avec de la farine complète. Comparées aux nouilles classiques, elles renferment plus de fibres, mais aussi 3 à 5 fois plus de vitamines et minéraux, comme du potassium, magnésium, fer et les vitamines B1, B2 et E.
2552
kJ
Énergie (kJ)
610
kcal
Énergie (kcal)
27.6
g
Graisses
7.3
g
dont saturés
58.1
g
Glucides
14.1
g
dont sucres
9.9
g
Fibres
30
g
Protéines
3.1
g
Sel
chou pointu, oignon nouveau et graines de sésame
nouilles au blé complet, chou pointu et graines de sésame
une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !
