nouilles au blé complet, chou pointu et graines de sésame
Le chou pointu de votre box est précoupé. Cela vous fera gagner du temps !
Allergens
Utensils
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Gingembre frais
1.25 cc
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Oignon nouveau
0.25 bouquet(s)
Saucisse de porc fermière
1 pièce(s)
Nouilles complètes
50 g
Chou pointu émincé
100 g
Sauce bulgogi
20 g
Sauce soja
10 ml
Graines de sésame
0.25 sachet(s)
Poivron
0.5 pièce(s)
Huile de tournesol
0.5 cs
Vinaigre de vin blanc
1 cc
![Sauce rouge épicée [de type harissa]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec89ed60c92f32eff1c85-031b1615.png)
Sauce rouge épicée [de type harissa]
à votre goût
- Émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail. Râpez le gingembre à la râpe fine.
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans la sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir l'ail, le gingembre, l'oignon et le sambal ou la harissa 1 à 2 minutes.
- Incisez la peau de la saucisse et sortez-en la chair. Ajoutez-la directement à la sauteuse et faites-la cuire 2 à 3 minutes en l'émiettant.
- Pendant ce temps, pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Faites cuire les nouilles 1 à 2 minutes dans la casserole. Ajoutez-y le chou pointu et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Émincez finement l'oignon nouveau. Réservez-en un peu de vert pour la garniture.
- Détaillez le poivron en lanières.
- Ajoutez la sauce bulgogi, l'oignon nouveau et le poivron à la sauteuse puis faites cuire 4 à 5 minutes à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y les nouilles et le chou pointu.
- Déglacez avec la sauce soja, le vinaigre de vin blanc et 1 cs d'eau par personne.
- Mélangez bien le tout et réchauffez encore 1 minute à feu vif.
- Servez le stir-fry sur des assiettes.
- Garnissez-le des graines de sésame et du vert de l'oignon nouveau réservé.
Le saviez-vous ? Les nouilles complètes sont fabriquées avec de la farine complète. Comparées aux nouilles classiques, elles renferment plus de fibres, mais aussi 3 à 5 fois plus de vitamines et minéraux, comme du potassium, magnésium, fer et les vitamines B1, B2 et E.
2552
kJ
Énergie (kJ)
610
kcal
Énergie (kcal)
27.6
g
Graisses
7.3
g
dont saturés
58.1
g
Glucides
14.1
g
dont sucres
9.9
g
Fibres
30
g
Protéines
3.1
g
Sel
nouilles au blé complet, chou pointu et graines de sésame
chou pointu, oignon nouveau et graines de sésame
chou pointu, oignon nouveau et graines de sésame
une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !
