Saucisse de porc et stoemp aux lardons et panais

Famille

Calorie Smart

Légumes +

une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !

25 min

Difficulté: 2/3

Nedeländsk

Ajustez facilement cette recette pour les goûts des plus jeunes sans sacrifier sa saveur pour vous ! Rendez-la plus simple pour les enfants et savourez les ingrédients spéciaux ajoutés juste pour vous.

Allergens

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Céleri

Soja

Gluten

Œuf

Moutarde

Utensils

Presse-purée

Casserole

Poêle avec couvercle

Tags

Classic-plates

Classic-euro-dishes

Nutri-Score C

Famille

Rapido

Calorie Smart

Émissions modérées

Légumes +

Ingrédients

Saucisse de porc fermière

1 pièce(s)

Lardons

25 g

Pomme de terre

200 g

Oignon

0.5 pièce(s)

Poireau

0.5 pièce(s)

Panais

0.5 pièce(s)

Mélange belge d'épices pour viande hachée

0.501 cc

Piccalilli

25 g

Beurre [végétal]

0.5 cs

Moutarde

1 cc

Lait [végétal]

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans la casserole.
Épluchez et coupez les pommes de terre ainsi que le panais en gros morceaux. Faites-les cuire 12 à 15 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
Pendant ce temps, émincez l'oignon et coupez le poireau en fines demi-rondelles.
Faites chauffer la poêle, sans matière grasse, à feu moyen-vif et cuire l'oignon avec les lardons 3 à 4 minutes.

Retirez les lardons et l'oignon de la poêle à l’écumoire et réservez-les.
Faites fondre 1 noix de beurre dans la même poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer la saucisse uniformément 2 minutes.
Ajoutez-y le poireau et poursuivez la cuisson 8 minutes, à feu moyen et à couvert, en remuant régulièrement.

Écrasez les pommes de terre et le panais avec le lait, la moutarde et les épices belges (Attention : la saveur de cet ingrédient est assez prononcée. Vérifiez-en la quantité indiquée et dosez progressivement à votre convenance.).
Salez et poivrez à votre goût, puis ajoutez-y l'oignon et les lardons.