Préchauffez le four à 200degrés. Taillez la moitié de l'oignon en fines demi-rondelles et ciselez l’autre.Épluchez la patate douce et à l’aide d’un rabot à fromage ou d’un éplucheur, formez de fines rondelles de patate douce et de courgette.Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu moyen-vif dans la poêle. Faites-y cuire les demi-rondelles d'oignon, 1/2 cc par personne d'origan et les rondelles de patate douce 4 à 6 minutes. Ajoutez la courgette dans la dernière minute. Salez et poivrez.

Étalez 2 cs de passata par personne sur chaque pain naan. Saupoudrez de 1/2 cc d'origan séché par personne. Salez et poivrez.Enfourner les pains naan 2 minutes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.Disposez l'oignon, la patate douce et la courgette cuits sur les pains naan.Émiettez le fromage de chèvre dessus et enfourner les pizzas encore 4 à 6 minutes.

Coupez les tomates cerises en deux et ciselez les feuilles de basilic.Dans le saladier, mélangez les tomates, le basilic et l'oignon rouge émincé avec le vinaigre balsamique blanc, du sel et du poivre.Ajoutez éventuellement un filet d'huile d'olive vierge extra et remuez plusieurs fois entre temps.

Coupez la pizza naan en morceaux et accompagnez de la salade.

Conseil: Ce plat contient non moins de 3 légumes différents et 2 sources de glucides. Il est important de varier votre alimentation pour absorber toutes les vitamines et les minéraux dont vous avez besoin, non seulement avec des légumes, mais aussi avec des sources de glucides, de protéines et de graisses.