tomates cerises, citron et menthe
Vous assaisonnez vos pâtes avec des épices siciliennes. Ce mélange est composé de tomate, oignon, poivron, basilic et origan.
Allergens
Utensils
Tags
Penne
90 g
Courgette
0.5 pièce(s)
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Citron
0.25 pièce(s)
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Tomates cerises rouges
65 g
Crème fraîche liquide
100 ml
Épices italiennes
0.25 sachet(s)
Menthe fraîche
2.5 g
Mélange d’épices siciliennes
0.5 sachet(s)
Filet de merlu
1 pièce(s)
Vinaigre de vin blanc
0.5 cc
Huile d'olive
0.5 cs
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
1 cs
Cube de bouillon de poisson à faible teneur en sel
0.25 pièce(s)
Poivre et sel
à votre goût
- Pour les penne, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Faites-les cuire 9 à 11 minutes à couvert.
- Pendant ce temps, râpez la courgette et écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez le citron en 4, l'oignon en demi-rondelles et les tomates cerises en deux.
- Faites chauffer l'huile d’olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'ail, l'oignon et les tomates cerises 1 à 2 minutes.
- Ajoutez-y la crème liquide, le vinaigre de vin blanc et les épices italiennes. Laissez mijoter 3 minutes à feu doux et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Ajoutez-y la courgette râpée puis salez et poivrez à votre goût.
- Ciselez finement les feuilles de menthe.
- Dans la poêle, faites fondre le beurre à feu moyen-vif.
- Assaisonnez le merlu d'épices siciliennes des deux côtés puis faites-le cuire dans la poêle 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Déglacez avec le jus de 1 quart de citron par personne puis ajoutez-y la moitié de la menthe.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Mélangez les pâtes à la sauce crémeuse à la courgette puis servez sur les assiettes.
- Disposez-y le merlu avec son beurre aux épices de la poêle.
- Garnissez du reste de menthe.
4079
kJ
Énergie (kJ)
975
kcal
Énergie (kcal)
54.2
g
Graisses
28.4
g
dont saturés
81.6
g
Glucides
15.1
g
dont sucres
10.2
g
Fibres
37.1
g
Protéines
1.6
g
Sel
préparés avec de la courgette, garnis de citron et de menthe
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