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Nouilles complètes au poulet aux épices coréennes
Express
Famille
Calorie Smart
Nouilles complètes au poulet aux épices coréennes

légumes sautés et piment rouge

15 min
Difficulté: 1/3
Asiatique

La cuisse de poulet est très appréciée. De couleur plus foncée, sa viande est un peu plus grasse comparée au filet, ce qui la rend plus juteuse et savoureuse.

Allergens

Blé
Soja
Gluten
Graines de sésame

Utensils

Casserole
Wok avec couvercle

Tags

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Calorie Smart
Moins d'émissions
Ingrédients
Piment rouge

Piment rouge

0.25 pièce(s)

Gousse d’ail

Gousse d’ail

0.5 pièce(s)

Mélange de légumes avec chou blanc

Mélange de légumes avec chou blanc

200 g

Mélange d’épices coréennes

Mélange d’épices coréennes

0.5 sachet(s)

Nouilles complètes

Nouilles complètes

50 g

Pâte épicée indonésienne

Pâte épicée indonésienne

0.5 sachet(s)

Émincés de cuisse de poulet

Émincés de cuisse de poulet

100 g

Huile de tournesol

Huile de tournesol

1 cs

Sauce soja sucrée

Sauce soja sucrée

1 cs

Sauce soja [à faible teneur en sel]

Sauce soja [à faible teneur en sel]

0.5 cs

Poivre et sel

Poivre et sel

à votre goût

Preparation
1
Préparer

  • Pour les nouilles, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole.
  • Épépinez et émincez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
  • Émincez ou écrasez l’ail.

2
Cuire au wok

  • Faites chauffer l’huile de tournesol dans le wok et cuire le poulet, l'ail, la pâte épicée indonésienne et le piment rouge 2 à 3 minutes à feu moyen-vif.
  • Ajoutez-y le mélange de légumes et les épices coréennes.
  • Ajoutez-y la sauce soja, le ketjap et poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes à couvert. Salez et poivrez à votre goût.

3
Cuire les nouilles

  • Pendant ce temps, brisez les nouilles au-dessus de la casserole et faites-les cuire 3 à 4 minutes. Prélevez-en un peu d'eau de cuisson puis égouttez les nouilles.
  • Ajoutez-les au wok avec 1 cs d'eau de cuisson réservée par personne puis faites cuire encore 1 minute à feu vif en remuant.

4
Servir

  • Servez le plat sur les assiettes.

Nutrition per serving

2349

kJ

Énergie (kJ)

561

kcal

Énergie (kcal)

22.8

g

Graisses

5.3

g

dont saturés

58

g

Glucides

19

g

dont sucres

8.6

g

Fibres

26.9

g

Protéines

2.8

g

Sel

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