légumes sautés et piment rouge
La cuisse de poulet est très appréciée. De couleur plus foncée, sa viande est un peu plus grasse comparée au filet, ce qui la rend plus juteuse et savoureuse.
Allergens
Utensils
Tags
Piment rouge
0.25 pièce(s)
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Émincés de cuisse de poulet
100 g
Mélange de légumes avec chou blanc
200 g
Mélange d’épices coréennes
0.5 sachet(s)
Sauce soja
10 ml
Ketjap
20 ml
Nouilles mie
100 g
Huile de tournesol
1 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Pour les nouilles, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole.
- Épépinez et émincez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Émincez ou écrasez l’ail.
- Faites chauffer l’huile de tournesol dans le wok et cuire le poulet, l'ail et le piment rouge 2 à 3 minutes à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y le mélange de légumes et les épices coréennes.
- Ajoutez-y la sauce soja, le ketjap et poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes à couvert (voir conseil). Salez et poivrez à votre goût.
Conseil : Si vous surveillez votre consommation de sel, utilisez la moitié de la sauce soja et du ketjap. Chacun pourra éventuellement en ajouter à sa guise à table.
- Pendant ce temps, brisez les nouilles au-dessus de la casserole et faites-les cuire à couvert 3 à 4 minutes. Prélevez-en un peu d'eau de cuisson, puis égouttez.
- Ajoutez les nouilles au wok avec 1 cs d'eau de cuisson par personne et faites cuire 1 minute à feu vif en remuant.
- Servez le plat sur les assiettes.
- Ajoutez du ketjap à votre goût.
3088
kJ
Énergie (kJ)
738
kcal
Énergie (kcal)
21.8
g
Graisses
6.7
g
dont saturés
97.3
g
Glucides
18.2
g
dont sucres
7.8
g
Fibres
33.8
g
Protéines
3.7
g
Sel
préparées avec des légumes sautés et du piment rouge
Préparées avec des légumes sautés et du piment rouge
légumes sautés et piment rouge
préparées avec des légumes sautés et du piment rouge
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préparées avec des légumes sautés et du piment rouge
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haricots verts poêlés à l'ail