• Pour les nouilles, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole.
• Épépinez et émincez le piment rouge.
• Émincez ou écrasez l’ail.

• Faites chauffer l’huile de tournesol dans le wok et cuire le poulet, l'ail et le piment rouge (voir conseil) 2 à 3 minutes à feu moyen-vif.
• Ajoutez le mélange de légumes.
• Ajoutez la sauce soja et la majorité de la ketjap. Poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes à couvert (voir conseil). Salez et poivrez à votre goût.

Attention: Le piment rouge est fort ! Si vous n’appréciez pas manger piquant ou s'il y a des enfants à table, utilisez-en moins ou servez-le séparément. 
Conseil : Si vous surveillez votre consommation de sel, utilisez la moitié de la sauce soja et la moitié de la ketjap. Vous pourrez éventuellement en ajouter après le service.

• Pendant ce temps, brisez les nouilles au-dessus de la casserole et, à couvert, faites-les cuire 3 à 4 minutes à feu moyen-vif. Ensuite, égouttez.
• Ajoutez les nouilles ainsi que 1 cs de liquide de cuisson par personne au wok et faites-les sauter 1 minute à feu vif.

• Servez le plat sur les assiettes.
• Ajoutez de la ketjap au goût.