légumes sautés et piment rouge
La cuisse de poulet est assaisonnée de 5 épices couramment utilisées dans la cuisine asiatique combinant cinq saveurs : sucrée, salée, acide, amère et épicée.
Allergens
Utensils
Tags
Piment rouge
0.25 pièce(s)
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Émincés de poulet aux épices kebab
100 g
Mélange de légumes avec chou blanc
200 g
Sauce soja
10 ml
Nouilles mie
100 g
Ketjap
20 ml
Huile de tournesol
1 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Pour les nouilles, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole.
- Épépinez et émincez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Émincez ou écrasez l’ail.
- Faites chauffer l’huile de tournesol dans le wok et cuire le poulet, l'ail et le piment rouge 2 à 3 minutes à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y le mélange de légumes.
- Ajoutez-y la sauce soja, le ketjap et poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes à couvert (voir conseil). Salez et poivrez à votre goût.
Conseil : Si vous surveillez votre consommation de sel, utilisez la moitié de la sauce soja et du ketjap. Chacun pourra éventuellement en ajouter à sa guise à table.
- Pendant ce temps, brisez les nouilles au-dessus de la casserole et faites-les cuire à couvert 3 à 4 minutes. Prélevez-en un peu d'eau de cuisson, puis égouttez.
- Ajoutez les nouilles au wok avec 1 cs d'eau de cuisson par personne et faites cuire 1 minute à feu vif en remuant.
- Servez le plat sur les assiettes.
- Ajoutez du ketjap au goût.
730
kcal
Énergie (kcal)
3055
kJ
Énergie (kJ)
20.6
g
Graisses
5.1
g
dont saturés
96.9
g
Glucides
17.9
g
dont sucres
7.3
g
Fibres
35.1
g
Protéines
3.7
g
Sel
préparées avec des légumes sautés et du piment rouge
préparées avec des légumes sautés et du piment rouge
préparées avec des légumes sautés et du piment rouge
légumes sautés et piment rouge
préparées avec des légumes sautés et du piment rouge
préparées avec des légumes sautés et du piment rouge
Préparées avec des légumes sautés et du piment rouge
haricots verts poêlés à l'ail