accompagné d’une salade de haricots verts
La tarte flambée (ou flammekueche) est un met d’origine paysanne, réalisé à base d’une mince pâte à pain de forme rectangulaire ou ronde.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
1 pièce(s)
Haricots verts
100 g
Pomme
0.33 pièce(s)
Brie crémeux
50 g
Flammekueche
1 pièce(s)
Crème fraîche épaisse
25 g
Mâche
20 g
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.5 cs
Vinaigre balsamique blanc
0.5 cs
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
Préchauffez le four à 220 degrés. Dans la casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour les haricots verts. Coupez l’oignon en fines demi-rondelles. Équeutez les haricots verts et coupez-les en 3 morceaux de taille égale. Coupez la pomme en quartiers, retirez-en le trognon et taillez-en la chair en fines tranches.
Faites chauffer le beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l’oignon et la pomme 10 à 12 minutes avec une bonne pincée de sel, jusqu’à ce que la pomme soit dorée et tendre.
Faites cuire les haricots verts 8 à 10 minutes à couvert dans la casserole. Égouttez-les, rincez-les à l’eau froide et réservez-les. Pendant ce temps, coupez le brie en fines tranches.
Disposez le flammekueche sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Tartinez-le de crème fraîche. Garnissez-le de l’oignon et de la pomme, puis disposez les tranches de brie par-dessus (voir conseil). Salez et poivrez, puis enfournez 8 à 10 minutes.
Conseil: Si vous appréciez la saveur sucrée, arrosez le flammekueche d'un peu de miel.
Pendant ce temps, dans le saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant 1/2 cs d’huile d’olive extra vierge et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc par personne. Salez et poivrez. Mélangez les haricots verts et la mâche à la vinaigrette.
Coupez le flammekueche en morceaux et accompagnez-le de la salade.
2265
kJ
Énergie (kJ)
541
kcal
Énergie (kcal)
27.6
g
Graisses
14.2
g
dont saturés
54.5
g
Glucides
10.3
g
dont sucres
6.4
g
Fibres
15.9
g
Protéines
1.3
g
Sel
accompagnée de pommes de terre et d’une salade de concombre
servie avec de la salade lollo bionda, de la betterave rouge, des canneberges et graines en extra
pommes de terre poêlées et salade de concombre croquante
pommes de terre sautées et salade de concombre croquante
pommes de terre poêlées et salade de concombre croquante
pommes de terre poêlées et salade de concombre croquante
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servie avec de la salade lollo bionda, de la betterave rouge, des canneberges et graines en extra
pommes de terre poêlées et salade de concombre croquante
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Avec des graines de grenade fraîches et sucrées, des épinards et des amandes salées
salsa de tomate et fromage grec