pommes de terre et salade de concombre
Ce n'est un secret pour personne, le brie est un fromage français. Mais saviez-vous que le flammkuchen venait d'Alsace (région frontalière franco-allemande) ? Nos recettes Calorie Smart contiennent plus de 270 g de légumes et moins de 700 calories.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
1 pièce(s)
Concombre
0.5 pièce(s)
Pomme
0.33 pièce(s)
Brie crémeux
50 g
Flammekueche
1 pièce(s)
Crème aigre BIO
25 g
Mâche
20 g
Pomme de terre
75 g
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
Vinaigre balsamique blanc
0.5 cs
Préchauffez le four à 220°C. Lavez ou épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de 1 cm maximum. Portez de l'eau à hauteur des pommes de terre et faites-les cuire 10 à 15 minutes à couvert. Détaillez l’oignon en fines demi-rondelles. Coupez le concombre en dés. Coupez la pomme en quartiers, retirez-en le trognon et détaillez-en la chair en fines tranches.
Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne à feu moyen-vif dans la poêle. Faites-y cuire l’oignon et la pomme avec 1 bonne pincée de sel 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la pomme soit dorée et tendre. Réservez hors de la poêle.
Conseil: Le saviez-vous ? La pomme contient de le pectine, une fibre fermentescible qui agit favorablement sur la flore intestinale, ce qui est bon pour le taux de cholestérol et le système immunitaire.
Coupez le brie en fines tranches.
Disposez la flammekueche sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Tartinez-la de la crème aigre. Garnissez-le d’oignon et de pomme. Disposez-y les tranches de brie. Salez et poivrez, puis enfournez 8 à 10 minutes.
Conseil: Si vous appréciez les saveurs douces, arrosez le flammekueche d'un peu de miel à votre goût.
Faites cuire les dés de pommes de terre 5 à 7 minutes à feu moyen-vif dans la poêle utilisée pour l'oignon et la pomme. Salez et poivrez. Pendant ce temps, dans le saladier, préparez une vinaigrette avec, par personne : 1/2 cs d’huile d’olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc. Salez et poivrez. Mélangez le concombre et la mâche à la vinaigrette.
Découpez la flammekueche en parts et servez-la avec les pommes de terre et la salade.
697
kcal
Énergie (kcal)
2916
kJ
Énergie (kJ)
33
g
Graisses
16.7
g
dont saturés
73.9
g
Glucides
16.3
g
dont sucres
7
g
Fibres
20.7
g
Protéines
1.6
g
Sel
accompagnée de pommes de terre et d’une salade de concombre
servie avec de la salade lollo bionda, de la betterave rouge, des canneberges et graines en extra
pommes de terre poêlées et salade de concombre croquante
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pommes de terre sautées et salade de concombre croquante
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servie avec de la salade lollo bionda, de la betterave rouge, des canneberges et graines en extra
champignons, patate douce et graines de courge grillées
