accompagnée d’une salade de concombre
Ce n'est un secret pour personne, le brie est un fromage français. Mais saviez-vous que le flammkuchen venait d'Alsace (région frontalière franco-allemande) ? Nos recettes Calorie Smart contiennent plus de 270 g de légumes et moins de 700 calories.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
1 pièce(s)
Concombre
0.5 pièce(s)
Pomme
0.5 pièce(s)
Brie
50 g
Flammekueche
1 pièce(s)
Crème aigre BIO
25 g
Mâche, roquette, jeunes pousses d'épinards
20 g
Beurre
0.5 cs
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
Vinaigre balsamique blanc
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
Préchauffez le four à 220°C. Détaillez l’oignon en fines demi-rondelles. Coupez le concombre en dés. Coupez la pomme en quartiers, retirez-en le trognon et détaillez-en la chair en fines tranches.
Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne à feu moyen-vif dans la poêle. Faites-y cuire l’oignon et la pomme avec 1 bonne pincée de sel 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la pomme soit dorée et tendre.
Coupez le brie en fines tranches.
Disposez la flammekueche sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Tartinez-la de la crème aigre. Garnissez-la d’oignon et de pomme. Disposez-y les tranches de brie. Salez et poivrez, puis enfournez 8 à 10 minutes.
Pendant ce temps, dans le saladier, préparez une vinaigrette avec, par personne : 1/2 cs d’huile d’olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc. Salez et poivrez. Mélangez le concombre et la mâche à la vinaigrette.
Découpez la flammekueche en parts et servez-la avec la salade.
2693
kJ
Énergie (kJ)
644
kcal
Énergie (kcal)
33
g
Graisses
17
g
dont saturés
63
g
Glucides
18
g
dont sucres
4
g
Fibres
19
g
Protéines
2
g
Sel
accompagnée de pommes de terre et d’une salade de concombre
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servie avec de la salade lollo bionda, de la betterave rouge, des canneberges et graines en extra
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riz brun, haricots plats et chutney de mangue
