accompagné d’une salade de haricots verts
La tarte flambée (ou flammekueche) est un met d’origine paysanne, réalisé à base d’une mince pâte à pain de forme rectangulaire ou ronde.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
1 pièce(s)
Haricots verts
100 g
Pomme
0.33 pièce(s)
Brie crémeux
50 g
Flammekueche
1 pièce(s)
Crème aigre BIO
25 g
Mâche
20 g
Poivre et sel
à votre goût
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.5 cs
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
Vinaigre balsamique blanc
0.5 cs
Préchauffez le four à 220°C. Dans la casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour les haricots verts. Détaillez l’oignon en fines demi-rondelles. Équeutez les haricots verts et coupez-les en 3 morceaux de taille égale. Coupez la pomme en quartiers, retirez-en le trognon et détaillez-en la chair en fines tranches.
Conseil: Le saviez-vous ? Les haricots verts contiennent des minéraux importants, comme du potassium, mais aussi du fer et de l'acide folique. Le potassium est bon pour la pression artérielle et le fer et l'acide folique pour la vitalité.
Dans la poêle, faites chauffer le beurre à feu moyen-vif et faites-y cuire l’oignon et la pomme avec une bonne pincée de sel 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la pomme soit dorée et tendre.
Conseil: Le saviez-vous ? La pomme contient de le pectine, une fibre fermentescible qui agit favorablement sur la flore intestinale, ce qui est bon pour le taux de cholestérol et le système immunitaire.
Faites cuire les haricots verts 8 à 10 minutes à couvert dans la casserole. Égouttez-les, rincez-les à l’eau froide et réservez-les. Pendant ce temps, coupez le brie en fines tranches.
Disposez le flammekueche sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Tartinez-le de crème aigre. Garnissez-le d’oignon et de pomme, puis disposez les tranches de brie par-dessus. Salez et poivrez, puis enfournez 8 à 10 minutes.
Conseil: Si vous appréciez les saveurs douces, arrosez le flammekueche d'un peu de miel à votre goût.
Pendant ce temps, dans le saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant 1/2 cs d’huile d’olive extra vierge et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc par personne. Salez et poivrez. Mélangez les haricots verts et la mâche à la vinaigrette.
Découpez le flammekueche en morceaux et accompagnez-le de la salade.
641
kcal
Énergie (kcal)
2683
kJ
Énergie (kJ)
33
g
Graisses
17
g
dont saturés
61
g
Glucides
12
g
dont sucres
7.5
g
Fibres
20
g
Protéines
2
g
Sel
accompagnée de pommes de terre et d’une salade de concombre
pommes de terre poêlées et salade de concombre croquante
pommes de terre poêlées et salade de concombre croquante
pommes de terre sautées et salade de concombre croquante
pommes de terre poêlées et salade de concombre croquante
servie avec de la salade lollo bionda, de la betterave rouge, des canneberges et graines en extra
pommes de terre poêlées et salade de concombre croquante
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servie avec de la salade lollo bionda, de la betterave rouge, des canneberges et graines en extra
Avec des graines de grenade fraîches et sucrées, des épinards et des amandes salées
salsa de tomate et fromage grec