pommes de terre poêlées et salade de concombre croquante
Ce n'est un secret pour personne, le brie est un fromage français. Mais saviez-vous que la flammekueche venait d'Alsace (région frontalière franco-allemande) ?
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
1 pièce(s)
Concombre
0.5 pièce(s)
Pomme
0.33 pièce(s)
Brie crémeux
50 g
Flammekueche
1 pièce(s)
Crème aigre BIO
50 g
Pomme de terre
100 g
Radicchio et laitue romaine
25 g
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
Vinaigre balsamique blanc
0.5 cs
Huile d'olive
0.5 cs
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c99-5562efea.png)
Miel [ou alternative vegan]
à votre goût
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 220°C.
- Lavez ou épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de 1 cm.
- Mettez-les dans la casserole, portez de l'eau à hauteur et faites-les cuire 10 à 15 minutes à ébullition.
- Émincez l’oignon en fines demi-rondelles. Retirez le trognon de la pomme et coupez-la en fines tranches.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire l’oignon et la pomme avec 1 bonne pincée de sel 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que la pomme soit dorée et tendre.
- Pendant ce temps, coupez le brie en fines tranches.
- Disposez la flammekueche sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et étalez-y la crème aigre.
- Déposez-y l’oignon, la pomme et le brie. Arrosez la flammekueche d'un peu de miel à votre goût.
- Salez et poivrez à votre goût, puis enfournez 8 à 10 minutes.
- Dans la poêle utilisée pour la pomme et l'oignon, faites cuire les pommes de terre 5 à 7 minutes à feu moyen-vif. Salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, dans le saladier, mélangez l'huile d'olive vierge extra avec le vinaigre balsamique blanc puis salez et poivrez à votre goût.
- Coupez le concombre en dés et ajoutez-les, avec la salade, au saladier. Mélangez bien.
- Découpez la flammekueche en parts et servez-la avec les pommes de terre et la salade.
2812
kJ
Énergie (kJ)
672
kcal
Énergie (kcal)
28.6
g
Graisses
11.3
g
dont saturés
81.5
g
Glucides
16.6
g
dont sucres
7.8
g
Fibres
18.4
g
Protéines
1.4
g
Sel
accompagnée de pommes de terre et d’une salade de concombre
servie avec de la salade lollo bionda, de la betterave rouge, des canneberges et graines en extra
pommes de terre poêlées et salade de concombre croquante
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pommes de terre sautées et salade de concombre croquante
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servie avec de la salade lollo bionda, de la betterave rouge, des canneberges et graines en extra
patate douce, graines de courge et menthe fraîche
pommes de terre poêlées et salade de concombre croquante
