casarecce et basilic
Casarecce vient de l'italien « casereccio », qui signifie « fait maison ». Sa forme spécifique est obtenue en enroulant les pâtes fraîches autour d'un petit bâton.
Allergens
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Aubergine
0.5 pièce(s)
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Gouda Vieux râpé
40 g
Casarecce
90 g
Basilic frais
2.5 g
Mélange d’épices siciliennes
0.333 sachet(s)
Courgette
0.25 pièce(s)
Cubes de tomates au basilic
0.5 paquet(s)
Vinaigre balsamique noir
0.5 cs
Huile d'olive
0.5 cs
Sucre
0.5 cc
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 220°C.
- Coupez la courgette et l'aubergine en fines tranches dans la longueur.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire l’aubergine et la courgette 4 à 5 minutes de chaque côté (voir conseil).
- Salez et poivrez à votre goût.
Conseil : Si vous le préférez, vous pouvez aussi utiliser une poêle à griller.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Dans un bol, mélangez les cubes de tomate avec l’ail, le vinaigre balsamique, le sucre et les épices siciliennes.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Versez une couche de sauce dans un plat à four.
- Recouvrez-la d'une couche d’aubergine, suivie d'une couche de sauce tomate et enfin d'une couche de courgette.
- Répétez l'opération jusqu’à épuiser les légumes, en terminant par une couche de sauce.
- Parsemez de fromage râpé et enfournez 20 à 25 minutes.
- Pendant ce temps, portez un bon volume d’eau à ébullition dans une casserole. Faites-y cuire les pâtes 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et mélangez-les avec 1 filet d’huile d’olive vierge extra à votre convenance.
- Ciselez les feuilles de basilic en fines lanières.
- Servez les pâtes sur les assiettes et déposez-y les légumes al forno. Garnissez de basilic pour apprêter.
2841
kJ
Énergie (kJ)
679
kcal
Énergie (kcal)
20.9
g
Graisses
9.8
g
dont saturés
87.5
g
Glucides
20.7
g
dont sucres
9.4
g
Fibres
27.3
g
Protéines
3
g
Sel
servie avec des pâtes, de la tomate et accompagnée d'une salade
préparé avec de la tomate, du fromage vieux, accompagné d'une salade
préparé avec de la tomate, du fromage vieux, accompagné d'une salade
préparées avec de la tomate et du fromage vieux, accompagnées d'une salade
préparées avec de la tomate, du fromage vieux et accompagnées d'une salade
préparées avec de la tomate, du fromage vieux et accompagnées d'une salade
préparé avec de la tomate, du fromage vieux, accompagné d'une salade
préparé avec de la tomate, du fromage vieux et accompagné d'une salade
préparées avec de la tomate et du fromage vieux, accompagnées d'une salade
préparé avec de la tomate, du fromage vieux, accompagné d'une salade
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préparées avec de la tomate, du fromage vieux et accompagnées d'une salade
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préparées avec de la tomate, du fromage vieux et accompagnées d'une salade
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préparées avec de la tomate et du fromage vieux, accompagnées d'une salade
préparé avec de la tomate, du fromage vieux, accompagné d'une salade
préparé avec de la tomate, du fromage vieux, accompagné d'une salade
préparé avec de la tomate, du fromage vieux, accompagné d'une salade
