casarecce, tomate et basilic frais
Casarecce vient de l'italien « casereccio », qui signifie « fait maison ». Sa forme spécifique est obtenue en enroulant les pâtes fraîches autour d'un petit bâton.
Allergens
Utensils
Tags
Aubergine
0.5 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Passata
100 g
Gouda Vieux râpé
50 g
Casarecce
90 g
Basilic frais
2.5 g
Mélange d’épices siciliennes
0.333 sachet(s)
Courgette
0.25 pièce(s)
Vinaigre balsamique noir
0.5 cs
Huile d'olive
0.5 cs
Sucre
1 cc
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
à votre goût
Préchauffez le four à 220°C. Coupez l’aubergine et la courgette en tranches de 1/2 cm d’épaisseur dans la longueur. Coupez la tomate en rondelles. Émincez ou écrasez l’ail.
Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les tranches d’aubergine et de courgette 4 à 5 minutes de chaque côté (voir conseil). Salez et poivrez à votre goût.
Conseil : Si vous avez une poêle à griller, vous pouvez l’utiliser pour griller les tranches d’aubergine et de courgette.
Pendant ce temps, dans le bol, mélangez la passata avec l’ail, le vinaigre balsamique, le sucre et les épices siciliennes. Salez et poivrez à votre goût.
Versez une couche de sauce dans le plat à four. Recouvrez-la d'une couche d’aubergine, de tomate puis de courgette. Répétez l'opération jusqu’à épuiser les légumes, en terminant par une couche de sauce. Parsemez de fromage râpé et enfournez 20 à 25 minutes.
Pendant ce temps, pour les casarecce, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole et faites-les cuire 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et mélangez-les avec 1 filet d’huile d’olive vierge extra à votre goût. Ciselez les feuilles de basilic en fines lanières.
Servez les casarecce sur les assiettes et disposez les légumes Al forno dessus. Garnissez du basilic.
Le saviez-vous ? Les légumes en conserve contiennent environ autant d'éléments nutritifs que les frais ! Ce plat compte donc plus de 300 g de légumes par personne.
2662
kJ
Énergie (kJ)
636
kcal
Énergie (kcal)
19.9
g
Graisses
9.6
g
dont saturés
86
g
Glucides
20.1
g
dont sucres
8.4
g
Fibres
24.2
g
Protéines
1.4
g
Sel
servie avec des pâtes, de la tomate et accompagnée d'une salade
préparées avec de la tomate et du fromage vieux, accompagnées d'une salade
préparées avec de la tomate, du fromage vieux et accompagnées d'une salade
casarecce, fromage vieux et basilic frais
préparé avec de la tomate, du fromage vieux, accompagné d'une salade
préparées avec de la tomate et du fromage vieux, accompagnées d'une salade
préparées avec de la tomate, du fromage vieux et accompagnées d'une salade
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préparé avec de la tomate, du fromage vieux et accompagné d'une salade
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préparé avec de la tomate, du fromage vieux, accompagné d'une salade
préparé avec de la tomate, du fromage vieux, accompagné d'une salade
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préparé avec de la tomate, du fromage vieux, accompagné d'une salade
préparé avec de la tomate, du fromage vieux, accompagné d'une salade
