avec une sauce tomate et des légumes poêlés
Ce plat d'orzo facile et rapide est composé de viande bœuf hachée et épicée, de parmesan, de tomates et d'un mélange de légumes. Un délicieux repas pour toute la famille !
Allergens
Utensils
Tags
Piment
0.12 pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Tête d'ail
2 pièce(s)
Carotte
0.25 pièce(s)
Poireau
0.25 pièce(s)
Orzo
85 g
Concentré de tomates
0.5 pot(s)
Viande hachée au bœuf
100 g
Épices italiennes
0.33 sachet(s)
Mascarpone
25 g
Fromage râpé à l'italienne
15 g
Bouillon de légumes
175 ml
Beurre
0.5 cs
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Poivre et sel
selon le goût
- Préparez le bouillon dans une casserole pour l'orzo.
- Épépinez et émincez le piment rouge (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Ciselez l'oignon et l'ail.
- Epluchez et râpez la carotte.
- Coupez le poireau en quatre dans l'épaisseur, puis émincez-le finement.
- Faites cuire l'orzo 8-10 minutes à feu doux et à couvert dans le bouillon.
- Remuez régulièrement. Si l'orzo commence à accrocher, ajoutez de l'eau.
- Une fois l'orzo cuit, égrenez-le à la fourchette.
- Faites fondre une noix de beurre dans un wok ou une sauteuse à feu moyen. Faites-y revenir l'oignon, l'ail et le piment rouge 1-2 minutes.
- Ajoutez le concentré de tomates, le bœuf haché, les épices italiennes et 1 cc de vinaigre balsamique noir par personne. Faites revenir 2-3 minutes.
- Ajoutez la carotte râpée et le poireau. Couvrez et faites cuire 7 minutes de plus.
- Ajoutez le mascarpone à la sauteuse.
- Portez le tout à ébullition et laissez réduire 1 minute. Salez et poivrez.
- Servez l'orzo dans les assiettes.
- Nappez-le de sauce et saupoudrez le tout de fromage italien râpé.
550
kcal
Énergie (kcal)
2300
kJ
Énergie (kJ)
38.4
g
Matières grasses
21.4
g
dont acides gras saturés
21
g
Glucides
15.2
g
dont sucres
28.8
g
Protéines
3.5
g
Sel
avec des carottes & des épices italiennes
servi avec une sauce tomate onctueuse et des légumes poêlés
