Orzo & bœuf haché en sauce pomodoro

avec un fromage frais onctueux aux herbes

25 min

Difficulté: 1/3

Italienne

Préparez rapidement ce plat d'orzo délicieux, mélangeant habilement la viande de bœuf hachée et épicée, le fromage râpé et les carottes. Un choix pratique et savoureux qui plaira à tous les membres de la famille ! Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.

Allergens

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Lupin

Lait (contient du lactose)

Moutarde

Anhydride sulfureux et sulfites

Œuf

Gluten

Soja

Utensils

Râpe

Casserole avec couvercle

Éplucheur

Wok ou sauteuse avec couvercle

Tags

Famille

Ingrédients

Oignon

0.5 pièce(s)

Tête d'ail

0.5 pièce(s)

Carotte

0.5 pièce(s)

Orzo

75 g

Concentré de tomates

0.33 pot(s)

Épices italiennes

0.33 sachet(s)

Viande hachée au bœuf

100 g

Fromage frais aux herbes

25 g

Fromage râpé à l'italienne

10 g

Bouillon de légumes

175 ml

Beurre

0.5 cs

Vinaigre balsamique noir

1 cc

Poivre et sel

selon le goût

Preparation

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez le bouillon à ébullition dans une casserole pour l'orzo.

Ciselez l'oignon et l'ail.
Épluchez la carotte ou lavez-la soigneusement, puis râpez-la.

Faites cuire l'orzo 10-12 min à feu doux et à couvert dans le bouillon en remuant régulièrement.
Si l'orzo commence à accrocher, ajoutez de l'eau ou du bouillon supplémentaire.
Une fois l'orzo cuit, égrenez-le à la fourchette.

Faites fondre une noix de beurre dans un wok ou une sauteuse à feu moyen. Faites-y revenir l'oignon et l'ail 1-2 min.
Ajoutez, par personne : ⅓ de pot de concentré de tomates et ⅓ sachet d'épices italiennes. Puis, ajoutez le bœuf haché et le vinaigre balsamique noir. Faites revenir 2-3 min.
Ajoutez la carotte, couvrez et faites cuire 7 min de plus.

Ajoutez le fromage frais aux herbes à la sauteuse ainsi que 2 cs d'eau par personne et laissez réduire 1 min.
Ajoutez l'orzo à la sauteuse. Mélangez. Salez et poivrez.