avec purée de chou-fleur et de pommes de terre
Nous avons rehaussé ce plat populaire en créant une version faible en glucides! Redécouvrez le goût que vous aimez du pâté chinois traditionnel, mais garni d’une purée crémeuse de chou-fleur! « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. Ingrédients : Chou-fleur • Bœuf haché • Pomme de terre Russet • Carottes • Oignon jaune • Petits pois • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne) (lait) • Bouillon de bœuf en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, maltodextrine), protéines végétales hydrolysées (soya), huile de palme, amidon de maïs, oignon déshydraté, colorant caramel (sulfites), dioxyde de silicium, herbes, inosinate disodique, guanylate disodique, extraits d'épices, arôme naturel) (soya, sulfites) • Ail.
Allergens
Utensils
Tags
Bœuf haché
250 g
Bouillon de bœuf en poudre
1 tbsp
Pomme de terre Russet
1 unit(s)
Chou-fleur
285 g
Petits pois
56 g
Carotte
1 unit(s)
Gousses d'ail
1 unit(s)
Crème sure
1 unit(s)
Oignon jaune
0.5 unit(s)
Poivre
0.125 tsp
Beurre non salé
2 tbsp
Huile
0.5 tbsp
Sel
0.376 tsp
- Add 10 1/2 cups water and 1 tbsp salt to a large pot (use same for 4 ppl). Cover and bring to a boil over high heat.
- Peel, then cut potato into 1-inch pieces.
- Peel, then cut half the onion (whole onion for 4 ppl) into 1/4-inch pieces.
- Peel, then grate carrot.
- Peel, then mince or grate garlic.
- Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
- When the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then garlic, onions, carrots, peas and beef.
- Cook, breaking up beef into smaller pieces, until no pink remains, 4-5 min.**
- Stir in stock powder, 1/4 tsp (1/2 tsp) salt and 1/4 cup (1/2 cup) water. Season with pepper. Bring to a simmer.
- Once simmering, reduce heat to medium. Cook, stirring often, until filling thickens slightly, 3-5 min.
- Meanwhile, add cauliflower and potatoes to the boiling water. Cook, stirring occasionally, until tender, 9-10 min.
- Drain and return to the same pot, off heat.
- Roughly mash sour cream and 2 tbsp (4 tbsp) butter into cauliflower and potatoes until slightly creamy.
- Season with salt and pepper.
- Transfer beef filling to an 8x8-inch baking dish (9x13-inch for 4 ppl).
- Spread cauliflower-potato mash on top in an even layer.
- Broil in the middle of the oven until mash is golden-brown, 5-6 min.
- Let cottage pie stand for 5 min before serving.
- Divide between plates.
630
kcal
Calories
36
g
Fat
17
g
Saturated Fat
46
g
Carbohydrate
12
g
Sugar
8
g
Dietary Fiber
33
g
Protein
115
mg
Cholesterol
1300
mg
Sodium
1.5
g
Trans Fat
1650
mg
Potassium
150
mg
Calcium
4.5
mg
Iron
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