avec purée au chou-fleur et aux pommes de terre
Nous avons rehaussé ce plat populaire en créant une version faible en glucides! Redécouvrez le goût que vous aimez du pâté chinois traditionnel, mais garni d’une purée crémeuse de chou-fleur! « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion Ingrédients : Chou-fleur • Pomme de terre Russet • Burger végé (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Carotte • Oignon jaune • Petits pois • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Bouillon de bœuf en poudre (soya, sulfites) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, maltodextrine), protéines végétales hydrolysées (soya), huile de palme, amidon de maïs, oignon déshydraté, colorant caramel (sulfites), dioxyde de silicium, herbes, inosinate disodique, guanylate disodique, extraits d'épices, arôme naturel) • Ail.
Allergens
Utensils
Tags
Beyond Meat®
2 unit(s)
Bouillon de bœuf en poudre
7.5 g
Pomme de terre Russet
1 unit(s)
Chou-fleur
285 g
Petits pois
56 g
Carotte
1 unit(s)
Gousses d'ail
1 unit(s)
Crème sure
43 mL
Oignon jaune
0.5 unit(s)
Poivre
0.125 tsp
Huile
0.5 tbsp
Sel
0.376 tsp
Beurre
2 tbsp
- Before starting, preheat the broiler to high. Wash and dry all produce.
- Meanwhile, remove any brown spots from potato. Peel, then cut potato into 1-inch pieces.
- Fill a large pot with salted water, then add potatoes. Cover and bring to a boil over high.
- Peel, then cut half the onion (whole onion for 4 servings) into 1/4-inch pieces.
- Peel, then grate carrot.
- Peel, then mince or grate garlic.
- Cut cauliflower into bite-sized pieces.
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- When the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then garlic, onions, carrots, peas and Beyond Meat®.
- Cook 5-6 min, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.**
- Stir in stock powder, 1/4 tsp (1/2 tsp) salt and 1/4 cup (1/2 cup) water. Season with pepper. Bring to a simmer.
- Once simmering, reduce heat to medium. Cook 3-5 min, stirring often, until filling thickens slightly.
- Meanwhile, to the boiling water with potatoes, add cauliflower. Cook 9-10 min, stirring occasionally, until tender.
- Drain and return to the same pot, off heat.
- Roughly mash sour cream and 2 tbsp (4 tbsp) butter into cauliflower and potatoes until slightly creamy.
- Season with salt and pepper.
- Transfer Beyond Meat® filling to an 8x8-inch baking dish (9x13-inch for 4 servings).
- Spread cauliflower-potato mash on top in an even layer.
- Broil in the middle of the oven for 5-6 min, until mash is golden.
- Let cottage pie stand for 5 min before serving.
- Divide between plates.
If you've opted to get Beyond Meat®, cook for 5-6 min, in the same way as the beef, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.**
620
kcal
Calories
34
g
Fat
16
g
Saturated Fat
56
g
Carbohydrate
12
g
Sugar
10
g
Dietary Fiber
30
g
Protein
40
mg
Cholesterol
1580
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
1800
mg
Potassium
175
mg
Calcium
8
mg
Iron
avec légumes rôtis au beurre à la ciboulette
