champignons et mozzarella
Pour servir 2 fois plus de pizzas, rien de plus simple ! Incisez le pain naan sur le côté pour le couper en 2 et garnissez-en les 2 parties. Le temps de cuisson des pizzas sera même plus court !
Allergens
Utensils
Tags
Aubergine
0.5 stuk(s)
Champignons
65 gram
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Mozzarella
0.5 bol(len)
Passata de tomate
50 gram
Épices italiennes
0.5 zakje(s)
Pain naan
1 stuk(s)
Roquette
20 gram
Crème de basilic
10 ml
Tomate
0.5 stuk(s)
Poivron rouge pointu
0.5 stuk(s)
Huile d'olive
0.5 el
Vinaigre balsamique blanc
1 tl
Huile d'olive vierge extra
0.25 el
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de aubergine in blokjes. Snijd de champignons in dunne schijfjes.
- Snijd de puntpaprika in reepjes.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de groenten, knoflook en de helft van de Italiaanse kruidenmix 6 - 8 minuten.
- Blus af met een scheutje water en bak 1 minuut verder. Breng op smaak met peper en zout.
- Leg het naanbrood op een bakplaat met bakpapier en bak 2 - 3 minuten in de oven.
- Scheur ondertussen de mozzarella in grove stukken en laat uitlekken in een vergiet.
- Meng in een kom de passata met de overige Italiaanse kruidenmix.
- Bestrijk elk naanbrood met 2 el van het passatamengsel.
- Beleg het naanbrood met de groenten en de mozzarella (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout.
- Bak de naanpizza 8 - 10 minuten in de oven.
Tip: Heb je meer groenten dan op de naanpizza passen? Snijd deze dan klein en voeg ze in de volgende stap toe aan de salade.
- Snijd de tomaat in partjes. Meng in een saladekom de witte balsamicoazijn met de extra vierge olijfolie.
- Voeg de rucola en tomaat toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
- Besprenkel de naanpizza met de basilicumcrème. Serveer met de salade.
3173
kJ
Energie (kJ)
758
kcal
Energie (kcal)
35.3
g
Vetten
10.6
g
waarvan verzadigd
76.6
g
Koolhydraten
14.4
g
waarvan suikers
9.9
g
Vezels
28.5
g
Eiwitten
1.9
g
Zout
garnie de basilic et accompagnée d'une salade
aubergine, poivron pointu et roquette
