garnie de poivron et basilic frais
La mozzarella doit son nom au verbe italien mozzare désignant la manière dont le fromage est déchiré pour former ensuite les célèbres boules.
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Aubergine
0.5 stuk(s)
Poivron
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
3 stuk(s)
Mozzarella
0.33 bol(len)
Passata de tomate
200 gram
Épices italiennes
0.25 zakje(s)
Pain naan
1 stuk(s)
Basilic frais
5 gram
Tomate
0.5 stuk(s)
Roquette
20 gram
Crème de basilic
15 ml
Huile d'olive
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
Vinaigre balsamique blanc
1 tl
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
Préchauffez le four à 200°C. Coupez l'aubergine en fines rondelles. Détaillez le poivron en fines lanières. Écrasez ou émincez l'ail.
Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif. Saupoudrez les rondelles d'aubergine de sel et faites-les cuire 3 à 4 minutes par côté. Pendant ce temps, déchirez la mozzarella en gros morceaux et laissez-la égoutter dans la passoire.
Dans le bol, mélangez 1/4 de la passata par personne, les épices italiennes et l'ail. Disposez les pains naans sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Tartinez chaque pain naan de 2 cs du mélange à base de passata. Garnissez les pains naans de rondelles d'aubergine, de poivron et de mozzarella. Salez et poivrez à votre goût. Enfournez la pizza sur pain naan 8 à 10 minutes.
Ciselez le basilic en lanières. Détaillez la tomate en quartiers. Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec le vinaigre balsamique blanc et l'huile d’olive vierge extra. Ajoutez-y la roquette, la tomate et la moitié du basilic, puis mélangez bien. Salez et poivrez. Disposez le reste de basilic sur la pizza sur pain naan et parsemez de crème de basilic. Servez la pizza sur pain naan avec la salade.
Tip: Wist je dat 20 gram rucola al meer ijzer, calcium en vitamine A bevat dan 100 gram van de meeste andere groenten?
700
kcal
Energie (kcal)
2927
kJ
Energie (kJ)
33
g
Vetten
9
g
waarvan verzadigd
75
g
Koolhydraten
15
g
waarvan suikers
9
g
Vezels
20
g
Eiwitten
2
g
Zout
garnie de basilic et accompagnée d'une salade
aubergine, poivron pointu et roquette
crème aigre, petit pain aux graines de pavot et salade
préparé avec des champignons, des graines de courge et du thym
