aubergine, poivron pointu et roquette
« Melanzane » signifie aubergine en italien. Elle est particulièrement utilisée dans la cuisine du sud de l'Italie. Son nom figure d'ailleurs dans de nombreux titres de recettes où elle tient le premier rôle !
Allergens
Utensils
Tags
Aubergine
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Mozzarella
0.5 bol(len)
Passata de tomate
50 gram
Épices italiennes
0.5 zakje(s)
Pain naan
1 stuk(s)
Roquette
20 gram
Crème de basilic
10 ml
Tomate
1 stuk(s)
Poivron rouge pointu
0.5 stuk(s)
Mélange d’épices siciliennes
0.5 zakje(s)
Huile d'olive
0.5 el
Vinaigre balsamique blanc
1 tl
Huile d'olive vierge extra
0.25 el
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.5 tl
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de aubergine in blokjes. Snijd de puntpaprika in reepjes.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Leg de naan op een bakplaat met bakpapier en bak 2 - 3 minuten in de oven.
- Verhit een scheutje olijfolie in een sauteerpan of grote pan op middelhoog vuur. Bak de groenten en knoflook 6 - 8 minuten.
- Voeg de Siciliaanse kruiden toe en bak 1 minuut verder. Breng op smaak met peper en zout.
- Scheur de mozzarella in grove stukken en laat uitlekken in een vergiet.
- Meng in een kom de passata met de Italiaanse kruidenmix.
- Bestrijk elke naan met 2 el van het passatamengsel. Beleg met de groenten en de mozzarella. Breng op smaak met peper en zout.
- Bak de naanpizza 8 - 10 minuten in de oven.
- Snijd de tomaat in partjes.
- Meng in een saladekom de witte balsamicoazijn met de extra vierge olijfolie en de honing.
- Voeg de rucola en tomaat toe aan de saladekom en meng goed door de dressing. Breng op smaak met peper en zout.
- Besprenkel de naanpizza met de basilicumcrème.
- Serveer met de salade ernaast.
3223
kJ
Energie (kJ)
770
kcal
Energie (kcal)
35.4
g
Vetten
10.5
g
waarvan verzadigd
80.7
g
Koolhydraten
18.4
g
waarvan suikers
9.9
g
Vezels
27.7
g
Eiwitten
2.3
g
Zout
garnie de basilic et accompagnée d'une salade
mozzarella et épices du Moyen-Orient
mozzarella et épices du Moyen-Orient
mozzarella et épices du Moyen-Orient
