basilic et persil frais
Les conchiglie sont appréciées entre autres pour leur forme : celle d'un coquillage. La sauce s'y niche ainsi parfaitement, ce qui les rend encore plus savoureuses !
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Conchiglie
90 gram
Persil plat et basilic frais
5 gram
Pesto
40 gram
Courgette
0.66 stuk(s)
Mozzarella
0.5 bol(len)
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
Vinaigre de vin rouge
0.5 el
Cube de bouillon de légumes
0.25 stuk(s)
Huile d'olive
1 el
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot met deksel voor de conchiglie.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Kook de conchiglie, afgedekt, 11 - 13 minuten in de pot met deksel (zie Tip). Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Snijd de verse kruiden fijn.
Gezondheidstip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Kook dan alle pasta, maar gebruik slechts 2/3. De overige pasta kun je de volgende dag in een lunchsalade verwerken.
- Meng in een kom de pesto met de rodewijnazijn, de extra vierge olijfolie en de helft van de verse kruiden.
- Breng op smaak met flink wat peper en zout.
- Snijd ondertussen de courgette in dunne schijfjes.
- Verhit de olijfolie per persoon in een pan op middelhoog vuur en fruit de ui en knoflook 2 - 3 minuten.
- Voeg de courgette toe en bak 3 - 4 minuten mee.
- Verkruimel het bouillonblokje boven de pan. Voeg de conchiglie en de pesto toe.
- Roer goed door en breng op smaak met peper en zout. Scheur ondertussen de mozzarella in grove stukken.
- Verdeel de conchiglie met courgette over de borden en verdeel de mozzarella eroverheen.
- Garneer met de overige verse kruiden.
3810
kJ
Energie (kJ)
911
kcal
Energie (kcal)
54.6
g
Vetten
13.9
g
waarvan verzadigd
75.1
g
Koolhydraten
7.6
g
waarvan suikers
9.1
g
Vezels
27.5
g
Eiwitten
1.2
g
Zout
Avec de la roquette et du persil
courgette, garniture panko et câpres
