Spaghetti aux miettes de fromage et champignons

Végé

Légumes ++

en sauce relevée aux tomates cerises

15 min

Difficulté: 1/3

Italienne

Les champignons sont un bon complément à votre repas : ils contiennent de la vitamine B2, sont riches en protéines et ajoutent une consistance agréable.

Allergens

Soja

Peut contenir des traces d'allergènes

Blé

Lait (contient du lactose)

Œuf

Gluten

Moutarde

Utensils

Poêle

Poêle à bords hauts

Cocotte

Petit bol

Râpe

Tags

Rapido

Ineligible-reco

Végé

Émissions modérées

Légumes ++

Ingrédients

Aglio e olio

25 gram

Parmigiano Reggiano AOP

10 gram

Chapelure Panko

10 gram

Spaghetti

90 gram

Épinards

50 gram

Épices italiennes

0.5 zakje(s)

Passata de tomate

100 gram

Tomates cerises rouges

125 gram

Champignons

125 gram

Huile d'olive

0.5 el

Beurre [végétal]

0.5 el

Cube de bouillon de légumes

0.5 stuk(s)

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Breng water met 1/2 bouillonblokje per persoon aan de kook in een pot voor de pasta. Kook de pasta 10 - 12 minuten. Bewaar een klein beetje kookvocht, giet daarna af en laat uitstomen.
Rasp ondertussen de kaas met een fijne rasp.
Snijd de champignons in schijfjes.

Verhit de olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de champignons en de kerstomaten 4 - 5 minuten.
Voeg de spinazie, de passata en de helft van de Italiaanse kruidenmix toe en bak 2 - 3 minuten verder.

Verhit de boter in een pan op hoog vuur. Voeg de panko toe en bak 3 - 4 minuten, of tot de kruimels goudbruin kleuren.
Schep de panko in een kleine kom en meng met de Parmigiano Reggiano en de overige Italiaanse kruidenmix. Breng op smaak met peper en zout.

Voeg de aglio e olio (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en de pasta toe aan de saus. Meng goed door en verwarm 1 minuut op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de pasta over de borden.
Garneer met de Parmigiano-pankogarnering.

Nutrition per serving

3216

Energie (kJ)

769

kcal

Energie (kcal)

33.3

Vetten

9.6

waarvan verzadigd

Koolhydraten

14.8