tomate, basilic et persil
La courgette est un fruit, mais elle est bien souvent considérée comme un légume. Elle est peu calorique, riche en vitamine C et en fibres. Un aliment sain à incorporer à vos repas !
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Conchiglie
90 gram
Persil plat et basilic frais
5 gram
Pesto
40 gram
Courgette
0.66 stuk(s)
Parmigiano Reggiano AOP
10 gram
Tomate
1 stuk(s)
Épices italiennes
0.5 zakje(s)
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
Vinaigre de vin rouge
0.5 el
Cube de bouillon de légumes
0.25 stuk(s)
Huile d'olive
1 el
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot voor de pasta.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Kook de pasta, afgedekt, 11 - 13 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snijd de verse kruiden fijn.
- Meng in een kom de pesto met de rodewijnazijn, de extra vierge olijfolie en de helft van de verse kruiden. Breng op smaak met flink wat peper en zout.
- Snijd ondertussen de courgette in dunne schijfjes.
- Snijd de tomaat in blokjes.
Weetje: Courgette behoort tot de vruchtgroenten, net als komkommer, pompoen en tomaat. Wist je dat courgette rijk is aan ijzer, vitamine C en calcium?
- Verhit een flinke scheut olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de ui en knoflook 2 - 3 minuten.
- Voeg de courgette, tomaat en Italiaanse kruiden toe en bak 3 - 4 minuten mee.
- Verkruimel het bouillonblokje erboven. Voeg de pasta en de pesto toe. Roer goed door en breng op smaak met peper en zout.
- Rasp de Parmigiano Reggiano.
- Serveer de pasta over borden.
- Garneer met de Parmigiano Reggiano en de overige verse kruiden.
3460
kJ
Energie (kJ)
827
kcal
Energie (kcal)
46.8
g
Vetten
8.3
g
waarvan verzadigd
77.5
g
Koolhydraten
12
g
waarvan suikers
10.3
g
Vezels
21.6
g
Eiwitten
1
g
Zout
Avec de la roquette et du persil
épices siciliennes, brocoli et pommes de terre
et pour les grands : sauce au chili doux, cacahuètes salées & coriandre
une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !
pommes de terre, courgette, sauce au yaourt et pomme