grenailles et salade de radis & concombre
Ingrédient de saison dans votre box ! Les nectarines sont là ! Juteuses et sucrées, elles donnent à vos plats une délicieuse note estivale. Brièvement grillées, elles leur donnent aussi une touche caramélisée irrésistible. Vive l'été !
Allergens
Utensils
Tags
Grenailles
250 gram
Nectarine
0.5 stuk(s)
Radis
0.5 bosje(s)
Concombre
0.5 stuk(s)
Mâche
20 gram
Filet mignon de porc
1 stuk(s)
Moutarde
1 tl
Vinaigre de vin blanc
0.75 el
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
1 el
Huile d'olive vierge extra
1 tl
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
1 tl
Cube de bouillon de légumes
0.25 stuk(s)
Poivre et sel
naar smaak
- Haal de varkenshaas uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
- Halveer eventuele grote krieltjes en laat de rest heel.
- Zorg dat de krieltjes net onder water staan in een pot en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Kook de krieltjes 15 - 17 minuten, giet daarna af en laat uitstomen.
- Wrijf de varkenshaas in met peper en zout.
- Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur en bak de varkenshaas 10 - 13 minuten.
- Haal daarna uit de pan en laat rusten onder aluminiumfolie.
- Bak de krieltjes 2 minuten in dezelfde pan.
- Snijd de radijsjes in kwarten. Snijd de komkommer in dunne schijfjes. Snijd de nectarine in partjes.
- Verhit een klontje boter in een andere pan op middelhoog vuur en bak de nectarine 1 - 2 minuten per kant (zie Tip).
Tip: Voeg eventueel extra boter toe en bak de nectarine niet te lang.
- Meng in een saladekom de mosterd, honing, wittewijnazijn en extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de sla, komkommer en radijs toe en meng goed door de dressing. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de salade, patatjes en varkenshaas over de borden. Serveer met de nectarine.
2353
kJ
Energie (kJ)
562
kcal
Energie (kcal)
20.1
g
Vetten
9.7
g
waarvan verzadigd
58.2
g
Koolhydraten
16.2
g
waarvan suikers
11.8
g
Vezels
30.9
g
Eiwitten
1
g
Zout
poire au four, noix et oignon rouge caramélisé
accompagné de poire au four, de noix et d'oignon rouge caramélisé
accompagné de grenailles et d'oignon rouge poêlé
bouchées de chèvre au miel, grenailles et betterave
servi avec une salade de betteraves garnie de poire cuite
accompagnés de grenailles, de poire poêlée et de noix
yaourt au citron vert, salsa et persil
et pour les grands : champignons relevés et oignon nouveau
nouilles udon, piment rouge et cacahuètes
à garnir de : légumes sautés, gomasio et plus encore !