yaourt au citron vert, salsa et persil
Ingrédient à la une dans votre box ! Notre ketchup mérite votre attention : ses ingrédients sont soigneusement cultivés sous le soleil kényan et séchés sur place pour en exploiter leur récolte au maximum.
Allergens
Tags
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Poivron
0.5 stuk(s)
Chou pointu émincé
50 gram
Citron vert
0.25 stuk(s)
Persil plat frais
5 gram
Yaourt à la grecque bio
50 gram
Épices mexicaines
0.5 zakje(s)
Épices pour BBQ
0.5 zakje(s)
Crevettes
120 gram
Tomate
1 stuk(s)
Ketchup à la mangue
30 gram
Mini-tortilla au blé complet
4 stuk(s)
Huile d'olive
0.25 el
Poivre et sel
naar smaak
- Snijd de ui in halve ringen. Snijd de paprika in dunne reepjes.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een diepe pan op middelhoog vuur. Bak de ui, paprika en spitskool, afgedekt, 9 - 11 minuten.
- Snijd ondertussen de limoen in 6 partjes.
- Snijd de tomaat in blokjes. Snijd de peterselie fijn.
- Meng in een kleine kom de yoghurt met het sap van 1 limoenpartje per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een pan zonder olie op middelhoog vuur en bak de tortilla's 1 - 2 minuten per kant (zie Tip).
Tip: Je kunt er ook voor kiezen om de tortilla's 1 - 2 minuten in de microgolf te verwarmen op 700W.
- Roer de Mexicaanse kruiden en de BBQ-rub (let op: beide zijn pikant! Gebruik naar smaak) door de groenten en bak 1 minuut op hoog vuur.
- Voeg de garnalen toe en bak 3 minuten, of tot ze gaar zijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een kom de tomaat met de helft van de mangoketchup.
- Verdeel de tortilla's over de borden. Beleg met de garnalen, de groenten, de salsa en de limoenyoghurt.
- Besprenkel met de overige mangoketchup.
- Garneer met de peterselie en serveer met de eventuele overige limoenpartjes.
2481
kJ
Energie (kJ)
593
kcal
Energie (kcal)
18.2
g
Vetten
5.5
g
waarvan verzadigd
63.2
g
Koolhydraten
17.9
g
waarvan suikers
17
g
Vezels
36.5
g
Eiwitten
3.4
g
Zout
tortillas au blé complet, salsa de tomate & maïs
tortillas au blé complet, salsa de tomate & maïs
