salade de pommes de terre relevée et graines de sésame
Originaire d'Italie, le brocoli est cultivé depuis plus de deux mille ans ! Son nom vient de l'italien « brocco », qui signifie « pousse ».
Allergens
Utensils
Tags
Pomme de terre
200 gram
Brocoli
180 gram
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Graines de coriandre moulues
0.495 tl
Oignon
0.5 stuk(s)
Sauce soja
5 ml
Graines de sésame
0.5 zakje(s)
Filet de saumon
1 stuk(s)
Vinaigre de vin blanc
0.5 tl
![Sauce rouge épicée [de type harissa]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec89dd60c92f32eff1c82-4f0e22b0.png)
Sauce rouge épicée [de type harissa]
0.25 tl
Huile d'olive
1 el
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c348-a1324f8e.png)
Mayonnaise [végétale]
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in twee potten.
- Schil of was de aardappelen grondig en snijd in grove stukken.
- Kook de aardappelen in 12 - 15 minuten gaar. Giet af en laat uitstomen.
- Snijd ondertussen de bloem van de broccoli in kleine roosjes en de steel in kleine blokjes.
- Kook de broccoli 2 - 3 minuten. Giet af en spoel af onder koud water.
- Snipper ondertussen de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Voeg beide toe aan een een kom.
- Voeg het gemalen korianderzaad, de pikante rode saus, de wittewijnazijn en de sojasaus toe.
- Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
- Verhit ondertussen een scheutje olijfolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de broccoli met de helft van de dressing 3 - 5 minuten al roerend, of tot de broccoli beetgaar is.
- Roer de helft van het sesamzaad erdoorheen.
- Voeg de mayonaise en de overige dressing toe aan de aardappelen en meng goed.
- Dep ondertussen de vis droog met keukenpapier.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de vis 2 - 3 minuten op de huid.
- Draai de vis om en bak nog 2 minuten op de andere kant, met de huid omhoog. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de aardappelsalade met de broccoli en de vis. Garneer met het overige sesamzaad.
2803
kJ
Energie (kJ)
670
kcal
Energie (kcal)
40.2
g
Vetten
6
g
waarvan verzadigd
45.9
g
Koolhydraten
5.4
g
waarvan suikers
11.5
g
Vezels
29.2
g
Eiwitten
1.3
g
Zout
accompagné de brocolis sautés et de graines de sésame
courgette sautée au wok, sauce soja et graines de sésame
brocoli sauté au wok, sauce soja et graines de sésame
brocoli sauté au wok, ponzu et graines de sésame
Avec des brocolis sautés et des graines de sésame
brocoli au wok, sauce soja et graines de sésame
brocolis sautés, sauce soja et graines de sésame
brocolis sautés au wok et graines de sésame
brocoli au wok, sauce soja et graines de sésame
brocoli au wok, sauce soja et graines de sésame
brocoli au wok, sauce soja et graines de sésame
brocoli sauté au wok, sauce soja et graines de sésame
Avec des brocolis sautés et des graines de sésame
brocoli au wok, sauce soja et graines de sésame
salade de pommes de terre relevée et graines de sésame
Avec des brocolis sautés et des graines de sésame
haricots verts au wok, sauce soja et graines de sésame
haricots verts, câpres et aneth frais
haricots verts, câpres et aneth frais