boulgour assaisonné, labné, épinards et vadouvan
Le labné tient son nom du mot arabe « laban », qui signifie « lait ».
Allergens
Utensils
Tags
Émincés de poulet aux épices kebab
100 gram
Boulgour
75 gram
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Chou-rave
0.5 stuk(s)
Épinards
100 gram
Lebné
40 gram
Vadouvan
0.5 zakje(s)
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
175 ml
Huile d'olive
0.75 el
Eau
1 el
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
1 tl
Vinaigre balsamique blanc
0.5 tl
Huile d'olive vierge extra
naar smaak
Poivre et sel
naar smaak
- Bereid de bouillon en snipper de ui.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een pot op middelhoog vuur en fruit de ui 2 minuten.
- Voeg de vadouvan en de bulgur toe en bak 1 minuut al roerend.
- Schenk de bouillon erbij en kook, afgedekt, in 10 - 12 minuten op laag vuur droog. Roer regelmatig en laat uitstomen.
- Schil de koolrabi en snijd in kleine blokjes.
- Breng de aangegeven hoeveelheid water aan de kook in een pan op middelhoog vuur. Stoof de koolrabi, afgedekt, 3 - 5 minuten.
- Haal het deksel van de pan, besprenkel met een klein scheutje olijfolie en bak nog 3 - 4 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen de spinazie grof.
- Roer de honing en de helft van de spinazie door de koolrabi. Bak nog 1 - 2 minuten, of tot de spinazie geslonken is.
- Voeg de koolrabi met spinazie toe aan de bulgur.
- Voeg de witte balsamicoazijn en de overige spinazie toe en meng goed.
- Verhit ondertussen een scheutje olijfolie in een andere pan op middelhoog vuur. Bak de kip 7 minuten.
- Roer de helft van de kip door de bulgur en verdeel over de borden.
- Leg de overige kip erbovenop.
- Besprenkel naar smaak met extra vierge olijfolie en verdeel er een toefje labne bovenop.
2889
kJ
Energie (kJ)
690
kcal
Energie (kcal)
27.3
g
Vetten
5.4
g
waarvan verzadigd
66.4
g
Koolhydraten
14
g
waarvan suikers
15.1
g
Vezels
37
g
Eiwitten
2
g
Zout
boulgour assaisonné garni de labné, épinards et vadouvan
fromage à la grecque, carotte rôtie et raisins secs
fromage à la grecque, carotte rôtie et raisins secs