mit karamellisierten Zwiebeln und Aioli
Tacos sind in vielerlei Hinsicht das perfekte Essen: Sie sind wunderbar wandlungsfähig, recht schnell auf den Tisch gebracht und perfekt zum Mitnehmen geeignet. Für Deine heutigen Tacos haben wir uns etwas ganz Besonderes einfallen lassen – eine würzige, leicht **scharfe** und frische Füllung aus mariniertem Halloumi, Chili, Aioli und karamellisierten Zwiebelringen. Wer denkt da noch an Teller oder gar Besteck? Guten Appetit!
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Rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Halloumi
200 g
Zitrone, gewachst
0.5 Stück
Gurke
1 Stück
Rote Chilischote
0.5 Stück
Balsamicoessig
12 ml
Gerebelter Oregano
1 g
Salatmischung
50 g
Mayonnaise
20 ml
Weizentortillas
6 Stück
Salz
Pfeffer
Öl
Zucker
**Wasche Gemüse und Salat ab. Zum Kochen benötigst Du 2 kleine Schüsseln, 1 kleine Pfanne und 1 große Pfanne.** **Rote Zwiebel** und **Knoblauch** abziehen. **Zwiebel** halbieren und in Streifen schneiden. **Knoblauch** hacken. **Halloumi** in gleich große Sticks schneiden. **Zitrone** längs in 4 Spalten schneiden. Enden der **Gurke** abschneiden und **Gurke** in 1 cm große Würfel schneiden. **Chili** längs halbieren und in feine Streifen schneiden.
In einer kleinen Pfanne **Öl**\* bei mittlerer Hitze erwärmen. **Zwiebelstreifen** darin 10 Min. glasig braten. Anschließend etwas **Wasser**\*, 1 Prise **Zucker**\* und **Balsamico-Essig** zugeben und 4 – 5 Min. köcheln lassen.
In einer kleinen Schüssel **Halloumisticks** mit **Öl**\* und **gerebeltem Oregano** marinieren.
Gehackten **Knoblauch** mit 1 Prise **Salz**\* vermengen und mit der Seitefläche der Messerklinge zu einer **Paste** zerdrücken. In einer weiteren kleinen Schüssel **Mayonnaise** mit der *Hälfte* der **Knoblauchpaste**, nach Belieben **Zitronensaft** und **Salz**\* und **Pfeffer**\* verrühren.
Eine große Pfanne ohne weitere Fettzugabe bei mittlerer Hitze erwärmen und **Halloumisticks** darin 3 – 4 Min. runderherum goldbraun anbraten. Nach Geschmack restliche **Knoblauchpaste** und **Chilistreifen** *(scharf!)* zugeben. Anschließend gebratenen **Halloumi** kurz aus der Pfanne nehmen.
In der großen Pfanne nacheinander **Weizentortillas** für ca. 1 Min. leicht erwärmen. **Tortillas** mit **Aioli** bestreichen, mit **Salatmix**, **karamellisierten Zwiebeln**, **Halloumisticks** und **Gurkenwürfeln** belegen und mit **Zitronenspalten** genießen. **Guten Appetit**
3674
kJ
Energie (kJ)
878
kcal
Energie (kcal)
51
g
Fett
21
g
davon gesättigte Fettsäuren
70
g
Kohlenhydrate
13
g
davon Zucker
3
g
Ballaststoffe
35
g
Eiweiß
3
g
Salz
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
dazu Zucchini, Kirschtomaten und Basilikum
