mit karamellisierten Zwiebeln und Aioli
Tacos sind in vielerlei Hinsicht das perfekte Essen: Sie sind wunderbar wandlungsfähig, recht schnell auf den Tisch gebracht und perfekt zum Mitnehmen geeignet. Für Deine heutigen Tacos haben wir uns etwas ganz Besonderes einfallen lassen – eine würzige, leicht scharfe und frische Füllung aus mariniertem Halloumi, Chili, Aioli und karamellisierten Zwiebelringen. Wer denkt da noch an Teller oder gar Besteck? Guten Appetit!
Allergene
Tags
Rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Halloumi
200 g
Zitrone, gewachst
0.5 Stück
Gurke
1 Stück
Rote Chilischote
0.5 Stück
Balsamicoessig
12 ml
Gerebelter Oregano
1 g
Rucola
50 g
Mayonnaise
40 ml
Weizentortillas
6 Stück
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
2 Esslöffel
Zucker
nach Geschmack
Wasser
1 Esslöffel
**Wasche Gemüse und Obst ab. Zum Kochen benötigst Du 1 kleine Pfanne, 1 große Pfanne, 2 kleine Schüsseln und 1 Sieb.** **Zwiebel** abziehen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. **Knoblauch** abziehen, hacken, 1 Prise **Salz**\* daraufgeben und mit der Seitenfläche der Klinge den **Knoblauch** zu einer Paste zerdrücken. **Halloumi** in 6 [9 | 12] gleich große Sticks schneiden. **Zitronenhälfte** in Spalten schneiden. Enden der **Gurke** abschneiden und **Gurke** in 1 cm große Würfel schneiden. **Chili** längs halbieren und in feine Streifen schneiden. **TIPP:** *Wenn Du es nicht so scharf magst, kannst Du die Kerne weglassen.*
In einer kleinen Pfanne 1 EL [2 EL | 3 EL] **Öl**\* bei mittlerer Hitze erwärmen. **Zwiebelstreifen** darin 10 Min. glasig braten. Anschließend etwas 1 EL [2 EL | 3 EL] **Wasser**\*, 1 Prise **Zucker**\* und **Balsamico-Essig** zugeben und 4 – 5 Min. weiterbraten.
In einer kleinen Schüssel **Halloumisticks** mit 1 EL [2 EL | 3 EL] **Öl**\* und **gerebeltem Oregano** marinieren.
In einer weiteren kleinen Schüssel **Mayonnaise** mit der *Hälfte* der **Knoblauchpaste**, einigen Tropfen **Zitronensaft**, etwas **Salz**\* und **Pfeffer**\* vermischen.
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, ohne Fettzugabe **Halloumisticks** 3 – 4 Min. rundherum goldbraun anbraten. Restliche **Knoblauchpaste** und je nach Geschmack **Chilistreifen** *(Achtung: scharf!)* zugeben.
Die **Tortillas** bei Bedarf leicht erwärmen (z.B. im Ofen oder in der Pfanne), **Aioli** auf die **Tortillas** streichen, **Rucola**, karamelisierte **Zwiebeln**, **Halloumisticks** und **Gurkenwürfel** darauf verteilen, mit **Zitronenspalten** servieren und genießen. **Guten Appetit**
3636
kJ
Energie (kJ)
869
kcal
Energie (kcal)
56
g
Fett
20
g
davon gesättigte Fettsäuren
56
g
Kohlenhydrate
12
g
davon Zucker
0
g
Ballaststoffe
32
g
Eiweiß
2
g
Salz
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
dazu Zucchini, Kirschtomaten und Basilikum
