mit karamellisierten Zwiebeln und Aioli
Tacos sind in vielerlei Hinsicht das perfekte Essen: Sie sind wunderbar wandlungsfähig, recht schnell auf den Tisch gebracht und perfekt zum Mitnehmen geeignet. Für Deine heutigen Tacos haben wir uns etwas ganz Besonderes einfallen lassen – eine würzige, leicht scharfe und frische Füllung aus mariniertem Halloumi, Chili, Aioli und karamellisierten Zwiebelringen. Wer denkt da noch an Teller oder gar Besteck? Lass es Dir schmecken!
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Rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Halloumi
200 g
Zitrone, gewachst
0.5 Stück
Gurke
1 Stück
Rote Chilischote
0.5 Stück
Balsamicoessig
12 ml
Gerebelter Oregano
2 g
Rucola
50 g
Mayonnaise
40 ml
Weizentortillas
8 Stück
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
2 Esslöffel
Zucker
nach Geschmack
Wasser
1 Esslöffel
**Wasche Gemüse und Obst ab. Zum Kochen benötigst Du 1 kleine Pfanne, 1 große Pfanne, 2 kleine Schüsseln und 1 Sieb.** **Zwiebel** abziehen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. **Knoblauch** ebenfalls abziehen, grob hacken, 1 Prise **Salz**\* daraufgeben und mit der Seitenfläche der Klinge den **Knoblauch** zu einer Paste zerdrücken.
**Halloumi** in 8 [12 | 16] gleich große Sticks schneiden. **Zitrone** in Spalten schneiden. Enden der **Gurke** abschneiden und **Gurke** in 1 cm große Würfel schneiden. **Chili** längs halbieren und in feine Streifen schneiden. **TIPP:** *Wenn Du nicht so gerne scharf isst, entferne die Kerne aus dem Chili.*
In einer kleinen Pfanne 1 EL [1.5 EL | 2 EL] **Öl**\* bei mittlerer Hitze erwärmen. **Zwiebelstreifen** darin 10 Min. glasig braten. Anschließend 1 EL [2 EL | 3 EL ] **Wasser**\*, 1 Prise **Zucker**\* und **Balsamicoessig** zugeben und 4 – 5 Min. weiterbraten.
In einer kleinen Schüssel **Halloumisticks** mit 1 EL [2 EL | 3 EL] **Öl**\* und **Oregano** marinieren. **Aioli zubereiten** In einer weiteren kleinen Schüssel **Mayonnaise** mit der Hälfte der **Knoblauchpaste**, **Zitronensaft** nach Geschmack, **Salz**\* und **Pfeffer**\* vermischen.
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, ohne Fettzugabe **Halloumisticks** 3 – 4 Min. rundherum goldbraun anbraten. Restliche **Knoblauchpaste** und je nach Belieben **Chilistreifen** *(Achtung: scharf!)* zugeben.
Die **Tortillas** bei Bedarf im Ofen oder in der Pfanne kurz erwärmen, **Aioli** auf den **Tortillas** verteilen, **Rucola**, karamellisierte **Zwiebeln**, **Halloumisticks** und **Gurkenwürfel** darauf verteilen und mit **Zitronenspalten** genießen. **Guten Appetit!**
4167
kJ
Energie (kJ)
996
kcal
Energie (kcal)
63
g
Fett
21
g
davon gesättigte Fettsäuren
70
g
Kohlenhydrate
12
g
davon Zucker
0
g
Ballaststoffe
35
g
Eiweiß
2
g
Salz
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
dazu Zucchini, Kirschtomaten und Basilikum
